作為打工人，沒有比放假更令人激動的事。而今年隻剩最後一個法定節假日——國慶長假，大家準備好怎麼度過了嗎？無論你是宅家還是出遊，總有些需要提前準備。其中最關鍵的莫過于飲食。

人生五件事，吃穿住用行，指的是人的生活的五個基本方面。這五個方面都與人的身體健康有關。其中，吃排在了第一位。既然生活已經如此艱難，何不從一餐一飯裡“吃出”幸福感？畢竟人世間，唯有愛與美食不可辜負。

若要說美食是什麼，可謂是“一千個人心中有一千個哈姆雷特”。有些網紅美食曾紅極一時，但當流量用盡、新鮮感褪色，它跌落的速度則超乎想象。與之相對的是，有這麼一種美食長紅了120多年，陪伴四代哈爾濱人長大，連凜冬臘月都要去排隊購買，它就是秋林裡道斯。不管是宅在家中抑或是出門旅遊，百搭的哈爾濱紅腸何時何地吃都不違和。

美食背後的諸多講究

隻需輕咬一下秋林裡道斯的紅腸，薄脆鮮嫩的天然豬腸衣裹着一小塊紅腸入口。牙齒接觸紅腸衣那幹淨利落的斷裂，是别家紅腸絕沒有的。因為這是天然豬腸衣被正宗木炭火2次熏烤過，才會産生的效果。而腸衣上的淡淡煙熏黑暈染腸衣裡的紅腸“紅”，是紅腸特有的煙熏妝。

咀嚼中，腸衣慢慢化開，瞬間口腔裡充滿了紅腸的肉香、胡椒香、少許蒜香和木炭的熏香，是屬于哈爾濱紅腸的獨家風味口感，不可替代。

很多人想象中，哈爾濱紅腸就是把豬肉和調料絞碎灌入腸衣就可以了，在家都能作。然而能被認定為非物質文化遺産的哈爾濱紅腸制作工藝，又怎麼會如此簡單呢？

單說秋林裡道斯的紅腸柔嫩不柴、香而不膩的口感，就是通過嚴選豬後腿精肉和豬脊背的肥膘才能做到。豬脊膘有個神奇之處在于，遇熱不化，遇水不融，經過2次木炭熏烤的紅腸，豬脊膘還是能維持最初的樣子。秋林裡道斯将豬脊背切成1厘米見方，安安靜靜地守候在瘦肉中間，這樣能保證紅腸細膩彈牙肥瘦相間又不會有肥膩感。

民以食為天，食以安為先。不僅要味美又具有家的味道，更要吃得安全放心。

2021年，秋林裡道斯憑借多年來對食品安全的用心、專心，高于行業的嚴苛企業食安标準，榮膺中國食品健康七星獎。作為“哈爾濱紅腸”領軍品牌，秋林裡道斯實至名歸，不愧為擁有122年曆史的“中華老字号”。

百年老字号之所以能夠經得住歲月的考驗，在激烈的商業競争中屹立長存，根本在于長期以來對品質和質量的不懈苛求。堅持每天做到這一點都不容易，更何況是122年。

為的就是确保肉質Q彈緊緻、紅潤油亮、讓帶着明火煙熏味道的秋林裡道斯紅腸成為冰城老百姓餐桌上不可或缺的一道佳肴，簡直就是家庭聚餐，外出旅遊的必備美味。

宅家美食，隔壁孩子饞哭了！

哈爾濱本地人将秋林裡道斯紅腸買回家後，每天換一種花樣烹饪，營養健康又開胃，直接把隔壁家孩子饞哭了。

①直接吃

就像《舌尖上的中國》裡所說的：“高端的食材往往隻需要最簡單的烹饪方式”，撕開秋林裡道斯紅腸的包裝即食，或是放微波爐裡叮一下，味道會更香。

②炒菜吃

将秋林裡道斯紅腸切片，可以直接當做肉片與蔬菜、雞蛋相炒，如尖椒炒紅腸、雞蛋炒紅腸等。

③煲仔飯

在砂鍋内部刷上一層油，将大米放入水中煮沸，待水分收幹後加入秋林裡道斯紅腸片和時蔬，淋上醬汁焖煮3分鐘即可。

④蛋炒飯

翻炒攪拌好的蛋液後，另起鍋加油，并倒入适量秋林裡道斯紅腸片和時蔬翻炒，最後鍋中加入料酒、米飯，倒入炒好的雞蛋，放鹽，大火翻炒一分鐘出鍋即可。

⑤烤紅腸

去過中央大街的人應該都知道，那裡最著名的就是烤紅腸，烤得滋啦冒油直接開花兒，再灑上辣椒面和芝麻，聞着就想吃。

⑥紅腸披薩

将秋林裡道斯紅腸切成薄片，在披薩胚上均勻塗抹披番茄醬，再撒一層馬蘇裡拉芝士，然後開始先放秋林裡道斯紅腸片，後看個人喜好放置蔬菜水果，然後再撒一層馬蘇裡拉芝士（表面鋪滿即可）。最後在烤箱中層烤制15分鐘至金黃色即可。

國慶出遊，便攜解饞！

由于疫情，國人已經有三個年頭沒有真正意義上的國慶節放開旅遊過了。

去哪兒和攜程網大數據顯示，早在9月初，十一出遊搜索量明顯增加，機票預訂熱門目的地為：上海、廣州、昆明、深圳、北京、杭州、南京、西安、重慶、廈門。

許多市民已提前預訂十一黃金周期間的優質酒店，海景房、落地窗、觀景、溫泉等特殊房型搶購火熱，截至9月12日，部分酒店顯示十一期間房量緊張，一些網紅民宿10月1日-6日的房源已售空。

但是外出旅遊時，由于地理環境、氣候、飲用水硬度以及飲食的變化，人們很容易因為水土不服而引發腸胃不适，特别是兒童以及老人群體的适應能力和抵抗力較弱，更容易因環境變化而引起不适。旅遊吃不好，一不小心就成了一場“心碎”旅程，可以攜帶一些如秋林裡道斯的紅腸之類的便攜且飽腹的食品，才能讓人安心沉浸在旅行的無限風光中。

以原料優鮮，技術保鮮、包裝鎖鮮、産品争鮮、配送領鮮這五層鎖鮮，實現從起點的原料端，到消費者終端整個過程的全覆蓋，每一個環節都在最大限度地保證鮮香。由此，無需寒冬臘月去秋林裡道斯商店排隊，也能品嘗到最新鮮的紅腸。

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