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bbq與燒烤的區别

生活更新时间:2024-06-30 07:23:40

bbq與燒烤的區别（為什麼大家都去BBQ）1

bbq燒烤大會

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“BBQ”就是“Barbecue”:/ba:bikju:/的縮寫，也就是“燒烤大會”。在美國、英國等地，大學生們經常幾個人一夥，開着車去到一個風景優美的地方，盡情享受“BBQ”。

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單詞Barbecue的縮寫是BBQ，意思是“燒烤”。

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Barbecue

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這是一種有趣的烹饪方式，有點像中國新疆的烤羊肉串。

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BBQ一般是在戶外進行。人們外出時一般是将木炭放在燒烤台上，然後用火将木炭點燃，再将金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然後将生魚、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上塗抹一些醬油和辣椒面等調料。

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在西方國家，當人們在戶外舉行野餐或外出露營時，燒烤是較為流行的一種烹饪方式。在澳大利亞和新西蘭的聖誕party上，BBQ也十分常見。這種方式常常被用于家庭野外散心。

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BBQ的由來

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有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。

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從前法國海盜來到加勒比海，在島上會把整隻宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不發聲），演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，後來更簡寫為BBQ。

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中國的BBQ

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在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。

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