黃山毛峰茶葉沖泡?溫杯取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯,現在小編就來說說關于黃山毛峰茶葉沖泡?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
涼水
沖泡黃山毛峰隻能用80℃-90°C的開水,在燙洗了茶杯之後,我們不用蓋上水壺壺蓋,而是敞着水壺,讓水壺中的開水随着水汽的蒸發而自然降溫。
置茶
投入3-5g左右的黃山毛峰茶葉,置入溫熱的空杯中,輕搖杯身可聞幹茶中濃郁的火香味。投茶量可根據個人濃淡喜好适量增減。
搖香
将90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/3處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香。
注水
提壺沖水入杯,利用水的沖力,使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一緻。沖水量為杯總量的七成滿左右,意在“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
沖泡時間一般也就是1-2分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易将茶中對人體不利的物質泡出來。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應長些。一般沖泡後3分鐘,茶中内含物浸出55%,香氣發揮正常,此時飲茶最好。
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