糯米糖藕的正宗做法?主料:蓮藕1個、紅棗8顆輔料:冰糖50克、紅糖适量、糖桂花少許,今天小編就來聊一聊關于糯米糖藕的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:蓮藕1個、紅棗8顆。
輔料:冰糖50克、紅糖适量、糖桂花少許。
提前把糯米洗淨,浸泡1小時以上。
買回的大蓮藕洗淨。
把外面的皮去掉。
一般蓮藕就切開一頭,可以稍微切的斜點,便于後面塞糯米。
把浸泡好的糯米填入練藕的小孔裡,用筷子稍微搓搓緊,但是不用太緊,因為糯米加熱後會膨脹的。
把蓮藕放入電飯煲中,加入适量清水,最好水要把蓮藕淹沒,加幾顆紅棗。
加入适量的冰糖,加入适量的紅糖。
選擇煲湯程序,時間默認2小時。
時間到把煮蓮藕的湯水重新倒回炒鍋中。
加熱至濃稠的糖水汁。
蓮藕冷卻到不燙手,切成薄片,淋上糖水汁,淋上糖桂花即可。
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