提起紅棗這味藥食同源的養生食材,你可能吃過不少,除了清香甘甜的味道,在你的印象中,它是一種什麼樣的存在?養顔補血?所以貧血就得多吃點對嗎?
靠吃棗治療貧血,其實并不靠譜。而且,吃紅棗還有不少講究,養生族不妨來學一學。
紅棗有補益作用
棗自古就被列為“五果”之一,它味甘性溫,補脾和胃,益氣生津,有緩和藥性之功效,是常用的一味中藥,也是一種藥食兩用的食材。很多養生族将它當零食,或者用來充饑煮粥,煮糖水、做糕點的時候可以放幾顆,煲湯時調個味兒。
根據加工不同,棗有紅棗及黑棗之分:紅棗是稍經沸水燙過後曬幹;黑棗是經沸水燙過再熏焙至棗皮發黑發亮,棗肉半熟,幹燥适度為止。黑棗與紅棗的成分、功效也大緻相同。一般來說入藥的以紅棗為主。而蜜棗屬于幹果類,加工時是用割棗機把大青棗周身割一次,使它容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,曬幹而成。蜜棗也有一定補益作用,但真得很甜,廣東人喜歡用它來煲湯。
大家印象中都認為紅棗養顔補血,所以貧血就得多吃點。“但是靠吃棗治療貧血,并不靠譜”。中醫說的養血,是強調補益的作用,并不是指治療貧血。
棗雖好吃講究很多比如:
1.生吃不是人人合适
水煮吃棗是明智之舉,口感可能不同,但吃生果容易腹瀉、腹痛,胃腸道不好的人群最好不要生吃。
2.不宜過量食用
紅棗味甜,是滋補調養佳品,可以經常食用。但切忌過量,多吃容易生痰生濕,還會引起胃酸過多、腹脹等問題。特别是容易長痘、腹脹、便秘肥胖的人群以及糖尿病患者不建議長期或多吃。
3.不宜空腹食用
因為棗皮較硬,消化起來比較困難,無論生棗還是紅棗最好不要空腹吃,小孩和老人吃的時候一定要細嚼慢咽。
4.要防引起蛀牙
紅棗的含糖量高對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有喝水或及時刷牙的話,很容易蛀牙。
5.煲湯最好掰開再煮
廣東人喜歡煲湯,紅棗是湯配料裡的常客,對體虛者尤為益補,煲湯的時候最好掰開再煮。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!