任何偏離價值規律的商品，都有極大的貓膩，便宜的原因有三個：
第一，大多數中國消費者分不清牛排好壞；
第二，在中國勤儉持家的傳統觀念影響下，國人有便宜絕不買貴的（優點），淘寶又是比價利器！；
第三，前兩個原因催生第三點，市場上産生大量的拼接牛排。
那麼怎麼來區分拼接牛排和整切牛排？
選購中也很好分辨：直接看配料表，如果其中包括“卡拉膠”等粘合劑，就是拼接肉無疑了。
那什麼樣的整切牛排算是好牛排呢？
一個一個的說吧。
西冷牛排：
西冷牛排位于牛的後腰背部。
它跟眼肉牛排也就是肉眼牛排是兄弟。
因為他們是同一條肌肉上的兩段。
西冷牛排是牛背最長肌的後半段。
西冷牛排整條肉是這樣的：
切成片之後是這樣的：
高手的厚切西冷煎好之後是這樣的：
根據搜索引擎指數，西冷排第一。
菲力牛排：
菲力牛排是西冷牛排的鄰居哎。
它就在西冷牛排的邊上，中間一塊骨頭把他們分開。
當屠宰廠沒把他切成T骨的時候，
他們就把它切成一整條牛柳，也叫裡脊
就是下面這個圖裡的蝌蚪狀的一條肉。
注意隻有這個肉才叫牛柳，裡脊。
任何人說什麼黃瓜條，之類的也叫裡脊
隻不過是大小裡脊的說法
都是蹭裡脊的熱度，想把差的部位賣高價。
菲力嫩但寡淡，适合兒童。但比較貴。
好了，為了讓大家買到稱心如意的牛排，我推薦大家一家店，我經常在這家店購買，質量和價格都能保障。點擊下方即可購買，不謝！
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