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洋蔥假單胞菌來源于哪

疾病控制和預防中心已将新鮮的整洋蔥與不斷增長且神秘的沙門氏菌爆發聯系起來。

在周三的食品安全警報中，疾病預防控制中心表示，截至 10 月 18 日，已有 652 人感染了來自 37 個州的奧拉甯堡沙門氏菌爆發菌株。随着更多疾病的報道，預計病例數會增加。

疫情于 9 月中旬首次報告，但 CDC、食品和藥物管理局和當地衛生官員尚未确定與疾病有關的食物。

據疾病預防控制中心稱，受影響的紅洋蔥、白洋蔥和黃洋蔥是從墨西哥奇瓦瓦進口的，由位于愛達荷州海利的 ProSource Inc. 分銷。洋蔥被賣給全國各地的餐館和雜貨店。

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“ProSource Inc. 表示洋蔥最後一次進口是在 8 月 27 日，但這些進口的洋蔥可以儲存長達三個月，并且可能仍在家庭和企業中，”CDC 在其更新中說。“調查人員正在努力确定其他洋蔥和供應商是否與此次疫情有關。”

CDC表示，消費者不應購買或食用受影響的洋蔥。進口的洋蔥可以儲存長達三個月。

疾病預防控制中心說：“扔掉家裡所有沒有貼紙或包裝的紅、白或黃洋蔥，”并指出有些可能在包裝上标明 ProSource 是品牌，并且它們是在墨西哥種植的。“如果你不知道洋蔥是從哪裡來的，就不要買或吃它們。”

洋蔥召回 2021

據FDA 稱，ProSource Inc. 已“同意自願召回紅洋蔥、黃洋蔥和白洋蔥”，進口日期為 7 月 1 日至 8 月 27 日。 FDA 表示，洋蔥類型包括大洋蔥、大洋蔥、中等洋蔥和甜洋蔥。

截至周三晚上，召回通知和出售洋蔥的商店名單尚未公布。“更多召回信息将在 ProSource Inc. 提供後立即公布，”FDA 表示。

據疾病預防控制中心稱，沙門氏菌的症狀包括腹瀉、嘔吐、發燒、胃痙攣和脫水，這些症狀可能在接觸細菌後 6 小時至 6 天開始。大多數人在 4 到 7 天後無需治療即可康複。

2020 年，與另一場大規模沙門氏菌爆發有關的洋蔥最終被召回。

PIRG 教育基金的消費者監督員伊莎貝爾·布朗在一份聲明中表示，最近的疫情“表明需要更好地追蹤進口食品，以便在爆發時能夠更快地确定來源。

“我們早就知道，迫切需要更好地跟蹤整個供應鍊中的所有食品，以便我們能夠更快地識别感染并立即召回受污染的食品，”布朗說。

洋蔥沙門氏菌爆發蔓延到 37 個州

根據疾病預防控制中心的數據，德克薩斯州在持續爆發中的病例最多，為 158 例，其次是俄克拉荷馬州，為 98 例。弗吉尼亞州有 59 例，馬裡蘭州 58 例，伊利諾伊州 37 例，威斯康星州 25 例，明尼蘇達州 23 例，密蘇裡州 21 例。

其他有 14 個或更少病例的州是：堪薩斯州、北卡羅來納州、阿肯色州、馬薩諸塞州、紐約州、田納西州、加利福尼亞州、肯塔基州、密歇根州、内布拉斯加州、新墨西哥州、南達科他州、俄亥俄州、賓夕法尼亞州、佛羅裡達州、路易斯安那州、新澤西州、康涅狄格州、北達科他州、阿拉巴馬州、愛荷華州、南卡羅來納州、猶他州、喬治亞州、密西西比州、俄勒岡州、科羅拉多州、印第安納州和西弗吉尼亞州。

疾病預防控制中心說：“爆發中的真實患病人數可能遠高于報告的數字，而且爆發可能不僅限于已知疾病的州。” “這是因為許多人在沒有醫療護理的情況下康複，也沒有接受沙門氏菌檢測。”

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