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酸湯揪片子的配料

生活 更新时间:2024-07-25 04:05:33
素揪片子(素湯飯)

分類:飯

作者:狐狸你好狐狸再見

創建時間:2015-08-04 21:15:02

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)1

描述:素湯飯絲毫不輸肉湯飯~

用料:

  • 面粉 200g(三人份)
  • 西紅柿 1個大的
  • 芹菜 2根
  • 土豆 1個
  • 豆角 1把
  • 香菜 少許
  • 青椒 少許
  • 洋蔥 少許
  • 蔥 少許
  • 花椒面
  • 醬油
  • 雞精
  • 黑胡椒

步驟:

0. 先和面,面粉中加半勺鹽,一點一點加水,照着一個方向向中心和,水千萬不要加多,面和的硬點好吃,和好的面團放一邊,隔一會兒再和一次,一共要和三次。

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)2

1. 把西紅柿、芹菜、土豆、青椒、洋蔥、香菜都切小塊

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)3

2. 熱鍋放油,先放蔥炝下鍋,然後放入芹菜,花椒面,醬油,然後是西紅柿,鹽,西紅柿炒軟出汁後青椒洋蔥翻炒兩下,關火

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)4

3. 關火後,舀半小勺黑胡椒和雞精放在炒好的菜旁邊,不要拌開

4. 一鍋水,把土豆塊和豆角下鍋煮

5. 把和好的面放到案闆上,怕粘到案闆上就抹點澱粉在案闆上,把面團擀成均勻的圓形,然後切條,每一條都用兩個拇指擠按一下,拉長,揪成一小塊一小塊的下鍋

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)5

6. 面煮好後把炒好的菜整個倒入鍋中,完工

酸湯揪片子的配料(素揪片子素湯飯)6

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