無論我們炖什麼肉時，大家都會加八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等等辛香料，這些香料共同的作用就是給食材增香增味，去除食材的腥膻味，但是除了這些常用的辛香料，我們無論炖什麼肉時，還會多加這2種辛香料，隻要多放這2種辛香料，不僅肉越炖越香，還越炖越入味。
白芷味苦，氣微香，以個頭大，色澤白潤的為佳品，無論炖什麼肉，我們都會加白芷，白芷去除食材腥膻味和異味的能力特别強，還可以大幅度的提升食材香味的作用，大部分配方中，白芷的用量，都是偏大的，但是量不可以無限大，加的太多，鹵水會偏苦的。白芷還通常需要和白豆蔻搭配使用，才能使白芷的特性完全發揮出來，不管炖什麼肉，1kg食材對應3克白芷，是最标準的。
白芷
2、高良姜高良姜味微辣，氣芳香，高良姜也叫小良姜、良姜，以色澤味棕黃色的為佳品。高良姜去除食材的腥膻味能力特别強，還能賦予食材香味，和白芷一樣，大部分配方中，高良姜的用量，也是偏大的，高良姜常常需要和桂皮、八角一起使用，效果才最好，雖然高良姜作用很好，但是放的太多，很容易産生肥皂味，比較澀口。不管炖什麼肉，1kg食材對應2.5克高良姜，是最标準的。
高良姜
給大家講解了白芷和高良姜的作用，今天就教大家一款實用的萬能炖肉包，不管是炖牛肉還是豬肉，味道都是不錯，炖出來的肉吃着既有味，而且還非常香。
炖牛肉
配方：八角3.3克、桂皮1.8克、香葉1.5克、小茴香2.5克、草果3克、陳皮1.8克、白豆蔻1克、甘草1.3克、高良姜2.5克、白芷3克，可以炖2kg食材。
炖雞肉
上述的配方中，我們根據兩種香料的特性，在結合各種香料的作用，配出了上述實用的配方，大家也可以根據自己的理解，去配出屬于自己的小配方。但是，無論炖什麼肉，隻要多加白芷和高良姜這兩種香料！保證肉越炖越香，還越炖越入味。
鴨幫主秘制香料包，采用20多種精選好料，精确比例配比，好料，好配方，家用和商用都能做出好味道。
怎樣結合健康把味道做好，是一門大學問，鴨幫主尤其注重這一點，原材料很重要，我們的香料包中的二十多味香料可以做到無添加，無硫熏，按照綜合酸堿平衡的配比得出來的健康價值比，在味道與健康上我們更苛刻。
若是有需要香料包的朋友，可在文章下方留言或後台私信我。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
