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怎麼确定牛排是不是原切牛排

生活更新时间:2024-10-04 20:30:07

大家在某寶上網購牛排，或者是在超市裡選購牛排的時候，可能都會遇到一個問題。

同樣都是牛排，咋價格差别這麼大呢？有的牛排看上去很新鮮，上面寫着原切牛排；有的牛排像是被腌制過了，标榜是調理牛排。

怎麼确定牛排是不是原切牛排（4招教你分辨什麼是原切牛排）1

嗯。。。。。。那到底應該怎麼區分呢？哪個才是正宗的牛排呢？下面就跟着小編來了解一下吧！

其實市場上的牛排大緻分4種，分别是：原切牛排、合成牛排、調理牛排以及合成調理牛排。具體區分方法如下：

怎麼确定牛排是不是原切牛排（4招教你分辨什麼是原切牛排）2

第一招：看配料表

我們拿到牛排，首選要看的就是它的配料表。

原切牛排的配料表裡隻有牛肉，這才是正版的牛排。

合成牛排是将碎肉用卡拉膠等食物膠等粘合後切片的産物，配料表裡面有卡拉膠。

調理牛排，俗稱腌制牛排，配料表裡不含卡拉膠，但是有醬油、蔬菜汁、黑椒汁等調料。

調料合成牛排，就是既有卡拉膠又有醬汁調料。

第二招：觀牛排外表

原切牛排是牛體的某個部位的原肉原始切割，牛排切下來後每片形狀不一樣，醒肉解凍後肉色鮮豔、紋理清晰。

合成牛排是碎肉壓制合成每片形狀規則肉色暗淡紋理不規則

調理牛排或者是調理合成牛排，因為是經過腌制的，色澤就不是牛排原本的顔色啦

第三招：嘗味道

原切牛排煎制後原肉味道醇厚很鮮很嫩還多汁。

其它三類牛排口感就遠沒有原切牛排的好，像合成調理牛排，不僅煎不老，吃起來塑料口感，滿口添加劑調料味道。

第四招：比價格

這個就不用多說了，越是純天然的食品，價格自然也就越高，一般原切牛排的價格都是比較貴的。

怎麼确定牛排是不是原切牛排（4招教你分辨什麼是原切牛排）3

其它牛排，比如合成調理牛排的價格就遠低于市場的價格，例如某寶某貓89元10片再送鍋還包郵。

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