辛吉飛的一句“科技與狠活”使他一度成為網絡上的熱點人物，他的科普讓很多網友開始注意包裝上的配料表，把食品添加劑推到了風口浪尖。讓更多的人知道自己吃進嘴裡的是什麼，比如牛肉丸、牛肉卷、羊肉卷、烤腸等等。“科技與狠活”讓更多的人開始關注食品安全，倒逼企業注重食品加工的工藝，不管是否制造了食品安全的焦慮，至少有一點我們要承認：科技與狠活提高了公衆對食品安全的認知，讓那些從事“科技”生産的小企業或者作坊生産出的産品無處遁形。認知提高了就減少了買賣，就能讓他們轉型，做健康安全的食品。

一、“科技與狠活”下的海天。

海天醬油品

科技與狠活下，受沖擊相對較大的企業莫過于佛山海天味業。網友質疑其醬油在國内外食品添加劑中執行“雙标”對待，國外醬油隻有天然的成份，妥妥的“0添加”，而售賣于國内的産品配料表上滿滿的食品添加劑。

海天味業在受到網友質疑後，發表了相關聲明。聲明中沒有首先出來科普食品添加劑的問題，隻是着重強調其按照食品安全相關标準生産，符合食品安全的要求。聲明還霸氣回應了相關網絡博主對海天醬油的“诽謗”，強勢表示發出律師函。

海天味業的強勢，讓公衆産生了一種“店大欺客”的心理，導緻公衆對旗下産品越來越失望。很多網友把家裡全部的海天産品倒入下水道，以表示對海天産品的失望。網絡的力量是無窮大的，即使海天的相關産品符合食品安全的标準，大多數網民會被一些網友的行為帶偏，會形成一定的蝴蝶效應，對海天的沖擊來說不可謂不大。

海天味業的三次聲明沒有很好地調和網友之間的“矛盾”，更是使其市值直接蒸發了幾百億。對于百年老字号海天，是一個實打實的教訓。蒸發掉的市值，其實就是蒸發掉國民對海天的信任，是民衆對“雙标”的失望。

那麼海天有沒有“雙标”，海天醬油對我們普通家庭有什麼影響，海天對食品添加劑的把控是否符合安全呢？

對于“雙标”的問題，我想還是民衆“誤會”了海天，到這種誤會來自于海天霸氣的聲明中。海天在國外售賣“0添加”的醬油，在國内也有，隻是相比有添加劑的醬油，0添加醬油的價格較高。換而言之就是消費的層次不同，如果你需要“0添加”，市場上有但是很貴。

海天味業的很多調味品，價格大多都在個位數姊妹，它讓國内很多普通家庭吃上了便宜的調味品，對老百姓有着一定的貢獻。民衆對海天醬油的排斥，其實是對食品安全的重視，海天的相關操作正好撞到了風口之上，才成為衆矢之的。

海天相關産品的安全性是毋庸置疑的，一個擁有三百年曆史的大企業，如果食品安全都無法保證，早就被湮沒于曆史的洪流中。

二、“科技與狠活”給我們帶來的啟示。

1、買東西看配料表。

配料表

作為普通消費者，曾經的我們買東西會習慣性地認準品牌，隻要是那個品牌的東西，大多數消費者會選擇無條件的相信。所以就有這類情況，作為消費者的我們到超市或者商場購物，隻要價格在自己的期望内，拿起就走，從來沒有看配料表的習慣。即使是看了，也就多看商品的評級或者某些元素的含量。

作為普通消費者，我們大多數人看不懂配料表的物質為何物，在今後的選擇中，我們會刻意去選擇添加劑少的産品。大多數人對添加劑的使用一知半解，但是在認知裡我們會認為添加劑越少越好。從專業的角度看，在行業規定的範圍内，不是所有的添加劑會對人的身體健康産生影響，但是公衆的選擇和質疑可以倒逼企業重視在食品中使用食品添加劑的問題，給老百姓的食品安全添加了砝碼。

2、學會質疑産品是否是健康食品而選擇是否食用。

10月11日。山東肥城在網上團購了五斤豬排骨，煮熟後排骨的表皮卻呈雞皮狀。

疑似粘合排骨

該男子稱，吃排骨的時候感覺有明顯的腥味，排骨的面上呈雞皮狀面下是排骨，疑似人工合成的産品，該男子放棄食用該商品。

牛肉粒裡沒有牛肉、羊肉卷裡沒有羊肉在某種程度上已經刷新了我們對人工合成的認知。排骨的面上雞皮狀，産品疑似雞肉和排骨的粘合産品，這是聞所未聞的。很多作坊為了個人利益，利用低廉的肉或者邊角料，通過各種添加劑調味後，做成了産品。因為沒有行業标準，在管理缺失的情況下，這些産品會流入到消費者的餐桌上。消費者要為食物買單，無形中還要為自己的健康買單，而黑心的商家則掙得盆滿缽滿。

3、學會理性消費。

在很多公共場所，如校門口、美食街、步行街、夜市等地，會布滿大大小小的美食攤，各種燒烤、炸雞、薯條、涼菜等應有盡有。這些産品不僅價格便宜，也非常地美味，甚至可以讓人流連忘返。

消費者在知道産品的制作過程後，在選擇美食的時候，會刻意去了解它的制作過程。如果不符合自己的期望，多數人選擇敬而遠之，或是選擇相對正規有保障的店鋪進行消費，畢竟誰都不敢拿自己的身體健康開玩笑。

不管是企業還是食品加工從業者，要把食品安全的“緊箍咒”時刻佩戴在自己的頭上，時刻驚醒自己不能越過安全的“線”。重視食品安全的重要性，生産合格的食品才會受到消費者的青睐。

科技改變了人類發現的進程，同時也在影響着人們的身體健康。合規合理合法地使用食品添加劑，是保障企業長期發展的根本。健康關乎着無數個家庭的幸福，也關乎無數人的命運，食品從業者在盈利的同時，要充分考慮自己的産品被人吃進嘴巴後的影響。

企業不僅僅要考慮盈利，更應該承擔相應的社會責任！

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