黃體酮對女人非常重要，它能起到調節機體内分泌的作用，從而改善女人的月經周期、皮膚狀況，甚至還能改善心情煩躁的情況。女性更年期容易出現面色枯黃、脾氣暴躁，這和黃體酮的缺失不無關系。所以醫生說，中年女性需要補充黃體酮，而且最好通過食補。
營養師大喬：那麼吃什麼最能食補呢？有一種藏在植物裡的“黃體酮”，它叫做大豆異黃酮，對人體有着和黃體酮一樣的作用。聽名字也知道這種植物就是大豆，女人常吃它，能夠延緩衰老。最關鍵的是體内激素平衡了，還可通乳散結不增生！一盤雞刨豆腐，最适合上了年紀的寶媽吃~
雞刨豆腐
By 倚蘭聽海
配料：
豆腐 200克、柿子椒 20克、紅椒 20克、雞蛋 1個、蔥 1克、精鹽 2克、胡椒粉 1克
烹饪步驟：
1.豆腐洗淨再用手抓碎。
2.紅椒、青椒、蔥洗淨切碎，蒜剝皮洗淨切碎備用。
3.雞蛋加鹽打散。
4.鍋内熱油，倒入雞蛋煎。
5.滑散盛出備用。
6.鍋内重新倒入油燒熱，放入蔥蒜爆香。
7.放入提前捏碎的豆腐翻炒。
8.加入青紅辣椒。
9.加入鹽、胡椒粉翻炒均勻。
10.加入雞蛋。
11.翻炒均勻出鍋。
烹饪小貼士：
1、雞刨豆腐是一道傳統的特色名菜，屬于魯菜。菜品清淡爽口，營養豐富，是很好的下飯菜。
2、大豆異黃酮可以延緩女性衰老、改善更年期症狀、防止血脂升高、乳腺病、心血管疾病等。其對防治乳腺、子宮内膜、肺、皮膚等組織病變很有作用。
3、大豆含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。能阻止膽固醇的吸收，其豆渣中的膳食纖維可以促進排洩廢物，膳食纖維還具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胰島素水平等功能。中醫認為大豆能催乳，《食療本草》記載：“大豆，益氣潤肌膚”。
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