潮汕發粿的家常做法?粘米粉70克、低筋面粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克,接下來我們就來聊聊關于潮汕發粿的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
粘米粉70克、低筋面粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克。
粘米粉、低筋面粉、泡打粉、蘇打粉,混合過篩放進盆子。紅砂糖用水融了加進粉裡。慢慢加。然後和一下粉。這樣比較有口感。
調成這樣的狀态。放點食用油和均。裝進缽裡。平平的就好。烈火上鍋蒸二十分鐘,出鍋。都開花了,發粿跟缽趁熱分離。
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