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飯店油鍋起火引起的火災

生活更新时间:2025-01-17 15:13:12

飯店油鍋起火引起的火災（成都一餐館熬油時不慎起火）1

圖為市民拍攝的起火時的照片

四川新聞網成都2月15日訊（記者梁鵬攝影報道）今（15）日早上7點40分左右，位于成都市長興街5号的一家餐館“火了”，不過這個“火”是因為廚房在熬油時引發了火災。幸運的是，鄰居們見狀，紛紛幫忙運水将大火撲滅。

今日上午，四川新聞網記者趕到現場時，大火已經在附近住戶的幫助下撲滅。記者看到，該餐館廚房窗戶已被大火熏黑。窗戶上面的雨棚被火舌吞噬後隻剩下了鋼架。窗戶下面，還留有不少水漬。

“起火原因是熬油時的火星引起的。”起火餐館老闆說，今天早上7點40分左右，餐館一名工作人員正在廚房中熬油，“當時基本都已經熬好了，火都已經關了，但是火星不小心濺進去了，引起了火災。”

飯店油鍋起火引起的火災（成都一餐館熬油時不慎起火）2

圖為起火餐館的廚房窗戶

餐館老闆告訴記者，發現起火後，他和餐館的工作人員一邊将煤氣閥關閉，一邊試着用沾水的毛巾和蓋鍋蓋的方式滅火，但沒有起作用，火越燒越大。

在一位市民拍攝的視頻中，記者看到，火從餐館廚房的窗戶中冒出，将窗戶上方的雨棚引燃了。雨棚上的篷布被燒融化後滴在窗戶左下方地面上燃燒。

就在起火後不久，與餐館廚房隔路相望的陶婆婆首先發現了餐館起火。“當時我正在客廳看電視，突然發現客廳窗戶上面紅彤彤的，我就跑出來看。”陶婆婆說，随後她一邊大喊“起火了”，一邊讓家人打電話報警。

“當時我們聽見起火了，就下樓來看。”市民劉先生說，“當時火都已經燒得很大了。”随後，劉先生與聞訊而來的三四十名小區居民來到陶婆婆家中，将陶婆婆家中的盆子等能裝水的東西，裝水後前去滅火。“當時陶婆婆家裡的所有水龍頭都被打開來放水滅火。”

經過大家的撲救，大火被撲滅。對于鄰居們的舉動，餐館老闆很是感動：“如果不是大家幫忙，後果将不堪設想。非常感謝幫忙滅火的鄰居們。”

小知識：油鍋起火該怎麼辦

在生活中，遇到油鍋着火時，千萬不能往鍋裡澆水，冷水遇高溫熱油可能會“炸鍋”，使油火到處飛濺，容易造成人員傷亡。更不可以強行去端鍋，這樣很容易把鍋弄翻，造成更嚴重的後果。一旦遇油鍋着火，可以用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布，身體前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，使油火接觸不到空氣，這個方法簡便易行。還可以将蔬菜或其他生冷食物，沿着鍋的邊緣倒入鍋内，使油溫迅速下降，如果可以關閉燃氣再滅火效果更好。

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