做法步驟
1、鍋内放一點植物油,油熱後放入綠豆粉、蜂蜜、白砂糖,緩緩倒入30ml開水,翻炒至糖與粉融合就可以出鍋了。
2、把炒熟的綠豆粉塊用保鮮膜包裹,擀平。
3、糯米粉、粘米粉、糖粉和清水混合攪拌,入鍋蒸20~25min。
4、面團取出待稍涼後揉下,再放在鋪保鮮膜的案闆上壓平或擀平,擀的話在面團上再鋪一層保鮮膜,用手壓的話,戴個一次性手套。
5、弄平後把熟綠豆粉均勻灑在上面。
6、把灑了熟綠豆粉的一面翻過去,再把之前炒好的綠豆粉塊放在翻過來的一面上。
7、卷起來。
8、切塊即可。
9、成品~
小貼士
把綠豆粉放鍋内炒熟了,就可以當熟綠豆粉灑面團上用了~
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