海蛎湯味道很贊的哦-tft每日頭條

海蛎湯味道很贊的哦

生活更新时间:2024-10-01 20:21:04

今天給大家分享的海蛎豆腐湯是我們福建沿海地區特色的家常菜品。海蛎豆腐湯清淡新鮮，味道鮮甜。不僅湯鮮肉美，顔值頗高，而且做法簡單，非常适合家常小炒。

海蛎湯味道很贊的哦（沒時間陪你去看海）1

首先用的是新鮮的海蛎子和嫩豆腐，用清水下姜片煮沸騰。海蛎不宜煮太久，水翻滾一兩分鐘即可開始調味。少許雞精少許鹽，一勺糯米酒給清湯增香去腥即可。待調味完成後，少許水澱粉勾芡，芡不宜太稠，有些許濁狀即可。帶到湯汁重新沸騰翻滾，一把芹菜增香，起鍋乘盤，趁熱享用。

海蛎湯味道很贊的哦（沒時間陪你去看海）2

配菜圖

當然若是要講究一些，有的人還會子加入一些香菇和胡蘿蔔絲，但是芹菜才是這道湯必不可少的輔料。海蛎的鮮，鮮的有點讓人發膩，那些不是在海邊長大不怎麼經常吃海鮮的人反而會覺得有點腥。而這道湯的調味簡單，基本就隻能靠食材本身的味道互相掩蓋，互相補充。芹菜本身那股霸道的芬芳，遇上海蛎自動的放肆的鮮甜，就好比那金風逢玉露逢，勝卻人間無數山珍海味。

海蛎湯味道很贊的哦（沒時間陪你去看海）3

有顔值有實力

身為獨在異鄉的打工人，自小生長在福建海邊的我，家鄉的味道對我來說就是海的味道。自小到大，海蛎子就是餐桌上必不可少的一道美食。不管是家常三餐，還是逢年過節親友聚會。海蛎炒雞蛋，海蛎煎，亦或是簡單粗暴的涼拌生腌，簡單的食材往往總是能夠加工出讓人驚豔垂涎的美味。

成長的路上，總是要放下一些東西，才能更好更快前行。新時代背井離鄉的打工人，帶不走家鄉的草木，但是可以随身攜帶家鄉的味道。誰說一定要去海邊，才能嘗到海的味道。

家鄉的味道，海的味道，一碗湯的味道。

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