皮蛋瘦肉粥的做法步驟?将大米洗淨,放入水中浸泡30分鐘,開始煮粥;,下面我們就來說一說關于皮蛋瘦肉粥的做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将大米洗淨,放入水中浸泡30分鐘,開始煮粥;
皮蛋剝皮,切成小塊;
生姜切成絲;
瘦肉切成肉絲,另用一口煮鍋,倒入少量水煮開,将肉絲下入,煮至全部顔色變淺;
将肉絲撈出放入碗中,放入鹽适量、料酒、澱粉,抓拌均勻後腌制10分;
粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋,鹽适量、出鍋時放入香油。
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