#打卡挑戰局#
今天暑伏,都說頭伏餃子,二伏面,那麼我也應個“景”包餃子。用豬肉、蘿蔔、和少許生姜等作餡。
相傳,東漢末年醫聖張仲景回到東陽(今河南省鄧州市穰東鎮)老家,見到鄉親們大多都生了凍瘡,尤其是耳朵都快凍爛了,很是牽挂。直到冬至這天,張仲景想到一個辦法:用面皮把活血補氣的羊肉、辣椒、胡椒,以及多種中草藥剁碎包起來。即“嬌耳”煮熟吃,治療凍傷。後來“嬌耳”的種類越來越多,越來越豐富,慢慢地演變成今天的“餃子”,而“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”在民間仍有流傳。
可不知,今天吃餃子又有什麼典故呢?
我來發揮一下,今天我包的餃子餡中的蘿蔔具有消食、下氣、抗病毒的作用;而生姜具有良好的溫中發散作用,可以有效地解表散寒、溫中行氣;至于豬肉,當然是為了解饞。所以說,今天吃的餃子有“冬病夏治”和解饞的功效。
另外,天氣太熱了,沒有煮水餃,做蒸餃了。
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