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日式經典餐具

生活 更新时间:2025-02-22 04:07:20

日式經典餐具(日式餐具為什麼)1

日式餐具通常是為了配合日本獨特的飲食文化而被制作出來的。

從餐具大小來看,大多數日式餐具根據大小不同而用途不同。其大小按“三寸皿”、“八寸皿”等傳統的尺貫法來表示。

●小皿(小碟子):放佐料,放醬油●中皿(中盤):放點心等

●大皿(大盤):放面食,小菜等

●大鉢(大盆):放煮菜等

從日式餐具的形狀來看,大多數的小皿和中皿都是易拿在手上的。這和日本人吃飯時喜歡“拿着碗”的文化息息相關。與西餐的刀叉文化相比日式餐具的易拿性是其特有的魅力。

日式經典餐具(日式餐具為什麼)2

日式餐具擁有着豐富多彩的花紋圖案,比如印有植物、動物、幾何圖案等等。在特定的活動場景中,像冠婚葬祭等活動等,會選擇寓意吉利的圖案的餐具。

●七寶:圓形的圖案,蘊含着緣分、圓滿等願望

●六瓢:蘊含着無病消災相關、招福的願望

●青海波:半圓形像波浪一樣的花紋,蘊含着祈求安穩生活的願望

在選擇餐具時,不僅僅隻看餐具的外觀和設計,還會根據圖案蘊含的特殊含義來選擇,這正是日式餐具的又一魅力點所在。

日式經典餐具(日式餐具為什麼)3

生活中如果選擇合适的餐具呢?

日式餐具根據小碟、小缽、中碟等種類,大緻決定了适合的料理種類。因此,在選擇家用的餐具時,最簡單的做法就是以日本飲食生活的基本——一湯三菜為标準。準備茶碗/湯碗/中盤/小碟子/小碗,然後隻要決定每個盤子各自放的菜,就能簡單地做出平衡的一湯三菜的菜單。

日式經典餐具(日式餐具為什麼)4

1 ~ 2人的小家庭購買餐具時,比起主菜或單盤料理使用的大七寸餐具,15cm的五寸盤會更加合适。對于重視餐具設計的人,推薦活躍在九谷燒和益子燒等産地的制作家的日式餐具。

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