清洗發菜方法?洗水發菜,最好用流動的水清洗幹淨,如果清洗時間過長會使發菜過軟而影響口感;而如果是原發菜可以在浸泡的過程中可以加入少量的油和食醋,這樣可以去除發菜的土黴味,下面我們就來聊聊關于清洗發菜方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
洗水發菜,最好用流動的水清洗幹淨,如果清洗時間過長會使發菜過軟而影響口感;而如果是原發菜可以在浸泡的過程中可以加入少量的油和食醋,這樣可以去除發菜的土黴味。
幹發菜需要浸泡2小時左右,去除雜質,泡發後洗淨後輕輕揉擦,使其表面完全松散,再用清水洗淨,然後烹饪。幹發菜是一種海藻,顔色烏黑,有點像毛發的感覺,所以被命名為發菜。發菜泡發是為了讓其吸收水分,吃起來口感更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!