無錫,簡稱“錫”,古稱梁溪、金匮,被譽為“太湖明珠”。無錫市位于長江三角洲平原腹地,江蘇南部,太湖流域的交通中樞,京杭大運河從中穿過。無錫這個地方四季分明,魚米之鄉,經濟發展迅速,生長在無錫我一直覺得是一種幸福。下面介紹一種我們從小魂牽夢繞的美食——小籠包我們又叫它小籠饅頭,是我們無錫地區響當當的名點之一。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。我記得兒時是1.6元一兩(四個),現在是3元一個,如果朋友們來無錫可以品嘗一下(味道偏甜)。
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