文章轉自：新疆949交通廣播

來源：每天生活小妙招

在使用微波爐的時候，很容易将要加熱的食物濺的爐子裡到處都是，所以很多人都用保鮮膜将食物封口然後加熱，孰不知，這樣對人體的危害是相當大的。建議使用無毒的塑料保鮮盒在微波爐裡加熱食品，既解決了保鮮膜給大家帶來的危害，也解決了食物的濺出。下面就一起來看看吧！

沒吃完的菜用保鮮膜封起來，這是不少家庭都有的習慣，但對于保鮮膜在使用過程中的注意事項，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生産廠家隻在外包裝上标注了“PE”“PVC”等字樣，沒有其他相關解釋，選購時常常一頭霧水。而部分保鮮膜在外包裝上标注了“可承受180℃高溫”“不得用于微波爐加熱”等字眼，一目了然。

目前市場上出售的保鮮膜可分為三類

第一種是聚乙烯，簡稱PE。該材料主要用于食品包裝，超市裡銷售的家庭用保鮮膜大多是這種材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC。該材料也可用來包裝蔬菜、水果、半成品等，但它對人體安全性有一定影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等産品的包裝。但成本高，市面上較少。

市場上最常見的PE和PVC，熔化溫度分别為127℃和120℃，而微波爐裡的溫度往往高達200℃－300℃，保鮮膜容易熔化到食品中去。

不同的是，在熔化後的物質中，PE相對安全，因為其在生産中可不添加任何增塑劑。而PVC本身是一種硬塑料，要将它拉成透明柔軟的保鮮膜，須加入大量增塑劑，雖PVC本身無毒無害，但增塑劑卻存在有害物質，可能誘發疾病。所以PVC不能微波加熱、不能包裝熟食。

PE、PVC保鮮膜三種方法可辨别

肉眼看：PE材質的透明性較差，顔色發白，被覆蓋的食物看上去模糊不清；PVC材質光澤度好，看上去清晰透徹，對光照有點淡黃色。

用手拉：PE材質的較為柔軟，但韌性較差，拉伸後可斷裂；PVC材質的韌性強，能夠大幅度拉寬拉長卻不會折斷，且易粘在手上。

用火燒：PE保鮮膜點燃後，火焰呈黃色，迅速燃燒，有蠟燭燃燒的味道；而PVC保鮮膜用火點燃後火焰呈黃綠色，沒有滴油現象，離開火源會熄滅，且有刺鼻異味。

加熱時，别讓保鮮膜接觸食物

如果沒有正确使用保鮮膜，會給人體帶來怎樣的傷害呢？

超過溫度範圍内使用PE膜或是高溫下使用PVC膜，都可能導緻材質分解、溶解到食品中，食用後會對人的肝、腎等排毒器官造成損傷，大量的材質在人體内積累後，可能會緻癌。

所以，在使用保鮮膜加熱食品，除了要用可加熱的膜，還要注意加熱溫度，更要注意别讓膜接觸到食物。

此外，即使較為安全的PE保鮮膜，其質量也存在魚龍混雜的現象。有些廠家出于成本考慮，用工業級或農業級的PE膜替代食品級PE膜，因此市民購買時一定要看清是否有“食品級”三個字。

對于材質我們如何挑選？

949小編教大家一個簡單的方法：隻要看到上面有‘PVC’3個字母，那就不要用PVC保鮮膜直接包熟食，或者拿到微波爐裡面進行加熱！

一般保鮮膜包裝上都會注明材質，如果沒有注明或不放心産品質量，可通過火燒驗證。

PVC保鮮膜在用火燒時，火焰會發黑、冒黑煙、有刺鼻氣味，離開火源後會自動熄滅；而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，且離開火源後可以繼續燃燒。

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