今天河馬媽媽分享的這道「蘿蔔蝦餅」,蝦仁和蝦皮的「雙蝦組合」,賦予了這道美味滿滿的鈣含量,夏季長個最需要;胡蘿蔔是我們非常推薦的食材,豐富的胡蘿蔔素能轉化成Va,對人體視覺發育尤為重要。海産品富含硒,利于排毒排鉛等重金屬,利于孩子腦部發育。
胡蘿蔔切成細細的絲,再加入味道鮮美的蝦仁和「大自然的調味品」——蝦皮,配上面粉和雞蛋,讓濃厚的味道和蝦仁的清甜完美地結合起來,保證寶寶越吃越愛吃。
蘿蔔蝦餅“定妝照”
食材:
食材準備:蝦仁60g、蝦皮10g、胡蘿蔔150g、雞蛋1個、面粉70g
操作時間:30分鐘
難度分析:中級
建議月齡:12M以上,對食譜内食材不過敏的寶寶。
*本食譜的制作量不代表寶寶真正的食用量,媽媽們要根據寶寶的食用量,自行調整。
01 蝦仁放入水中解凍,蝦皮放入清水中泡軟去除雜質。
02 蝦仁去除蝦線後剁成蝦泥。
03 胡蘿蔔切絲,放入沸水鍋中焯水斷生。
04 蝦皮、蝦仁和胡蘿蔔放入一個碗中。
05 倒入面粉,打入一個雞蛋,攪拌均勻成粘稠狀态。
06 熱鍋刷油,放入面糊糊攤成餅狀。
07 面上再刷層油,小火煎至兩面金黃,熟透後即可出鍋。
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