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給肉都不換我家吃了十年
我們先來處理食材:生菜把葉子掰開,清洗幹淨,瀝幹水分。生菜的根部會藏着很多泥沙,所以一定要掰開清洗。大蒜去皮切成蒜末。
燒開一鍋水,放入少許食鹽,把生菜葉放進去燙30秒,立刻撈出過涼水。這樣做可以保證生菜葉翠綠不變黃,口感還依然爽脆。
多功能鍋大火熱鍋,倒入一勺植物油,油燒至七成熱時,倒入蒜末。
蒜末不停翻炒,炒到能聞到明顯的香味,蒜末變得金黃,加入生抽和蚝油,翻炒均勻。
一勺澱粉加半碗水,混合均勻,倒入鍋中,翻炒至湯汁濃稠即可。
焯水的生菜整齊的碼放到盤子裡,用勺子把蒜蓉澆到生菜上即可。
脆爽可口
一盤不夠吃
吃的時候也可以用筷子翻拌均勻,吃起來味道更好。
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