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小編平時是一個特别愛美的人，為了保持身材，隻要是長肉的，含脂肪高的、熱量高的東西幾乎很少吃，雖然小編愛美怕胖，但是不代表小編什麼都不吃，小編也是一個非常注重營養的人。雖然不愛吃長肉的東西，但是像魚類、蝦類這些高蛋白、又有營養的東西則是小編的最愛。尤其是魚類，海魚海鮮在小編家卻是家常便飯。家裡的親戚都知道我喜歡吃海魚，前兩天一個親戚來我們這辦點事情，專門給我帶了兩條紅杉魚。紅杉魚不知道大家知不知道，它還有一個名字叫做金絲魚。是一種營養價值極高的海魚，還有豐富的蛋白質和微量元素，非常适合人體食用。紅杉魚不但營養價值高，而且肉質鮮嫩，湯汁鮮美，無論是清蒸還是煎炸，還是煲湯都特别的美味。記得第一次吃紅杉魚是在一個同事家裡面，同事的老公是在海邊工作，所以對于烹饪海魚非常有一套。那次正好同事過生日，邀請我們去她們家一起慶生，同事的老公就準備了一桌海鮮大宴慶生，裡面就有這道紅杉魚，同事的老公還特意為我們介紹了這道紅杉魚，味道果然不同于其他的魚類，極其鮮美，當場的所有人都誇贊好吃，于是紛紛讨教。昨天我就用了同事老公教的辦法燒了紅杉魚，一出鍋香味四溢，饞的老公和兒子都流口水，老公和兒子搶着吃，一大盤的紅杉魚竟然還不夠兒子一個人吃的。

第三步，将豆腐清洗一遍，然後切成塊狀。

第四步，大蔥去皮清洗幹淨然後切成段狀，生姜去皮清洗幹淨切好，指天椒清洗幹淨切成圓圈。

第五步，将清洗幹淨的紅杉魚放到一個幹淨的容器裡面，放入适量的食鹽，白胡椒粉，然後攪拌均勻，大約腌制半小時左右。

第六步，将鍋預熱後倒入适量的植物油，待油熱後在将切好的豆腐放到油鍋裡面煎炸，直到兩面變得金黃色再取出來備用。

第七步，再将腌制好的紅杉魚放進油鍋裡面炸，兩面稍微金黃色便可以取出來。

第八步，取一個幹淨的碗，放入适量的生抽、食鹽、白砂糖、麻油，适量的水，然後攪拌均勻，調成醬汁。

第九步，将鍋預熱後加入适量的植物油，将切好的大蒜、生姜、大蔥、指天椒放進油鍋裡面爆炒至香味出來。

第十步，将之前調好的醬汁倒進去，開了以後再倒入适量的料酒，然後将煎好的紅杉魚和豆腐小火煮開，收汁即可。這樣一道美味的紅杉魚就做好了，大家可以盡情的享用了。

讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什麼關于美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。

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