簡易芝士棒的家常做法?取高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,鹽1/2小勺(2.5ML),細砂糖2克,幹酵母1/2小勺(2.5ML),帕瑪森芝士粉25克(其他芝士粉亦可),我來為大家科普一下關于簡易芝士棒的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
取高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,鹽1/2小勺(2.5ML),細砂糖2克,幹酵母1/2小勺(2.5ML),帕瑪森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)。
将所有配料全部混合在一起,揉成面團。将面團放在操作台面上用力的揉8-10分鐘,直到面團的表面光滑,感覺充滿彈性。
把面團蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時,直到面團體積增加一倍。
發酵好的面團,用手壓出裡邊的空氣,重新揉成圓形,包上保鮮膜或蓋上濕布,室溫下醒發15分鐘。
醒發好的面團,放在撒了面粉的案闆上,用擀面杖擀開成為長方形這個時候可以預熱烤箱了。
将擀好的面團切成寬為1厘米的細條。大約切20條左右。
将切好的細條擺放在烤盤上,如果細條較短,可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25厘米。将烤盤放入預熱好200℃的烤箱,中層,烤15分鐘左右,直到表面呈金黃色即可出爐。
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