三菌菇湯怎麼做好吃-tft每日頭條

三菌菇湯怎麼做好吃

生活更新时间:2024-12-03 02:41:12

都說每逢佳節胖三斤，過年胡吃海喝的我豈止是3斤，3圈也是有啦！于是開工第一天，就立下flag：一定要在一個月内，把春節期間長身上的肉肉全都減下來！

所以清淡飲食就是我的第一步啦。今天做的這個三鮮菌菇湯，是不久之前從一位大廚那裡學來了的，他告訴我隻要掌握這2點，保障做出來的湯香濃不不寡淡，又非常鮮嫩！

三菌菇湯怎麼做好吃（三鮮菌菇湯最詳細做法）1

鮮掉眉毛的蝦仁三鮮菌菇湯，做法超簡單！

食材準備：蝦仁20個、菌菇240g（香菇/海鮮菇/白玉菇/蟹味菇等任意你喜歡的）、雞蛋1-2個、蔥花适量、紅蘿蔔絲适量、火腿半根切條、姜适量；

制作方法：

1、鍋中加入适量水，水開後，倒入各種菌菇焯水，兩分鐘後撈起控幹水分備用。

三菌菇湯怎麼做好吃（三鮮菌菇湯最詳細做法）2

2、鍋裡放油煎一個雞蛋，煎熟後撈出來備用。

3、鍋中重新放入适量油，油熱後倒入蔥姜爆香，然後下入蝦和胡蘿蔔絲翻炒，再下入備好的菌菇翻炒1分鐘。

三菌菇湯怎麼做好吃（三鮮菌菇湯最詳細做法）3

4、然後倒入雞蛋、火腿腸片翻炒均勻後，加入适量鹽和白胡椒調味。

5、加入适量清水，大火燒開再煮一會就搞定啦！

三菌菇湯怎麼做好吃（三鮮菌菇湯最詳細做法）4

做法技巧：

1、在做湯之前，一定要把菌菇焯一下水，這樣不僅讓菌菇徹底洗淨，還能有效地去除異味。

2、雞蛋提前煎炒一下再倒入鍋中，這樣做出來的湯會比較濃郁。

以上就是今天分享的全部内容了，如果您喜歡的話，就趕緊收了得空就去試試吧！想要了解更多的家常菜譜、美食好料、幹貨分享，敬請關注酥小糖哦~
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