又甜又糯的切糕做法非常簡單-tft每日頭條

又甜又糯的切糕做法非常簡單

生活更新时间:2024-11-27 15:40:06

這不端午節剛過，家裡面還有包粽子，剩下來的一點糯米不想浪費糧食，所以準備将它們做成另外一種我很喜歡的食物，但是這種食物在南方不是能經常的見到，所以我本人對結果還是比較期待的。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）1

那這種甜甜的用糯米做成的點心就是切糕，不知道為什麼，我特别喜歡吃切糕，尤其是加了紅棗進去的那種，每次去超市裡面都會忍不住對着它流口水，但是這是北方的點心，所以在南方平時還是蠻難見到的，今天要給大家介紹的就是正宗的老北京切糕的做法。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）2

首先我們需要準備的食材很簡單，就隻有糯米紅棗以及葡萄幹三樣食材，如果家裡沒有葡萄幹的話，也可以用自己愛吃的東西來代替。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）3

那下面我們來進行具體的制作方法吧，1:首先第1步我們要準備好一些适量的糯米，然後把它們提前半天就泡在清水裡面，中間适當的給它換1~2次的水，然後紅棗也要給他提前泡好，順便把核去掉，葡萄幹洗幹淨放在一旁備用。2:等到糯米泡發好之後，将其平鋪在蒸籠裡面，底部鋪上蒸籠紙，然後蒸上半個小時左右。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）4

3:但當糯米蒸的綿軟之後，我們用擀面杖之類的圓柱形物體将它搗爛，這樣子吃起來口感會更加粘稠軟糯絲滑。接着繼續斟酌，10分鐘左右就可以出鍋放置一旁。4:接下來我們準備一個模具，我這裡用到的是我平時蒸蛋糕的模具，一般隻要耐高溫的圓柱形都可以。然後在裡面最底下一層鋪上一層葡萄幹，然後在上面鋪上一層糯米，并将它壓緊壓實，最後再在上面放一些紅棗。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）5

5:變成一個三明治夾心一樣的切糕，然後我們将其繼續放到蒸鍋裡面煮30分鐘左右。等到出鍋的時候就可以吃啦。我是非常喜歡吃切糕一類的食物，因為我覺得吃起來既不用擔心它會壞掉也不用擔心消化不良。而且裡面加的一些紅棗也很适合一些脾胃虛弱的女孩子來食用。

又甜又糯的切糕做法非常簡單（軟糯香甜的切糕）6

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