包子面粉和酵母的比例?做包子時面粉和酵母之間的比例應控制在100:1.5左右,因為環境溫度、濕度都會給發酵造成很大影響,所以酵母的量不固定,今天小編就來說說關于包子面粉和酵母的比例?下面更多詳細答案一起來看看吧!
包子面粉和酵母的比例
做包子時面粉和酵母之間的比例應控制在100:1.5左右,因為環境溫度、濕度都會給發酵造成很大影響,所以酵母的量不固定。
發酵面團時,最好把它放在溫度為三十五度的地方,若是天氣嚴寒,可以把面團和溫水放在一起。
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