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腸仔面包家庭版做法

圖文 更新时间:2024-10-04 08:58:46

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）1

By 海氏烘焙屋

用料

  • 高筋面粉 250g
  • 雞蛋 1個
  • 牛奶 130g
  • 糖 20g
  • 鮮酵母 9g
  • 黃油 20g
  • 香腸 5根
  • 鹽 2g

做法步驟

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）2

1、1、把除黃油和鹽外的所有材料，放入廚師機中揉到可以拉開粗膜

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）3

2、2、放入黃油和鹽繼續揉

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）4

3、3、 揉到可以拉開薄而又韌性的膜破洞邊緣光滑

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）5

4、4、揉好的面團放在案闆上

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）6

5、5、均勻的分割成9等份

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）7

6、6、滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）8

7、7、松弛好以後稍微整一下型按扁

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）9

8、8、烤箱裡34度放一碗熱水，放入面團進行發酵1個小時左右

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）10

9、9、面團發酵至2倍大取出香腸按在面團上表面刷一層蛋液

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）11

10、10、擠上沙拉醬和番茄醬撒适量蔥花

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）12

11、11、烤箱預熱上火170度，下火160度，預熱好放入腸仔包烤10分鐘

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）13

12、12、表面蓋一層錫紙，烤盤上調1格繼續烤10分鐘

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）14

13、13、香味撲鼻的腸仔包就出爐了

腸仔面包家庭版做法（腸仔包完爆面包店）15

14、14、開吃開吃開吃~Cr.葉子

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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