奶香酥脆餅幹的做法和配方-tft每日頭條

奶香酥脆餅幹的做法和配方

生活更新时间:2024-12-28 04:39:43

餅幹酥脆，甜品香甜，老少皆宜的一款餅幹。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）1

使用自制草莓醬，更加健康

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）2

黃油120克

糖粉80克

鹽0.4克

蛋黃32克

淡奶油50克

香草膏2克

低筋面粉200克

杏仁粉40克

草莓醬适量

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）3

1.120g黃油室溫軟化。

軟化好的黃油，加入80g糖粉和0.4g鹽，用電動打蛋器打發至蓬松羽毛狀。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）4

2.分兩次加入32g蛋黃，打勻後再加下一次。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）5

3.分兩次加入50g淡奶油，打勻後再加下一次。

加入2g香草膏，打至均勻。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）6

4.篩入200g低筋面粉和40g杏仁粉，用刮刀拌至均勻無幹粉。

拌好的面團拍扁，用保鮮膜包起來，冷藏1小時左右。

面團冷藏好取出，擀開成約0.4cm厚的面片。用星星模具刻出形狀放在烤盤上。

放入預熱好170℃的烤箱中，烤15分鐘左右。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）7

5.烤好的餅幹晾涼後，兩片兩片配對，夾入果醬即可。

奶香酥脆餅幹的做法和配方（酥脆香甜的草莓果醬夾心餅幹制作教程）8

小貼士

烤制的溫度和時間僅供參考，以自家烤箱脾氣為準。

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