做法步驟
1、翅尖洗淨後在兩面劃幾刀口子，方便入味。加入蔥段、姜片、料酒、生抽、鹽、五香粉，腌制半小時。
2、姜蒜、幹辣椒、蔥段準備。
3、腌制好的翅尖，将裡面的蔥段、姜片撿出來，拍些澱粉裹在上面。
4、油燒熱後放入翅尖炸。
5、炸至翅尖金黃時撈起來備用。
6、鍋内留适量油爆香姜蒜，加豆瓣醬炒出紅油。
7、加入幹辣椒和蔥段炝炒。
8、加入炸好的翅尖翻炒出鍋。
9、為了拍照好看，把蔥段挑出來扔了。
心情故事
今天婆婆買回來雞翅尖，本來想鹵着吃。結果問歐巴，他說要吃烤翅……我不可能給他弄個燒烤架烤出來吧。反正就是要吃有味味重的嘛，那就随便弄弄呗！
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