怎麼做五彩茄子?食材:醬油适量,蔥蒜适量,青椒100g,香菜100g,老抽适量,十三香适量,紅椒100g,黃豆醬适量,醬油适量,水适量,雞精适量,白糖适量,老抽适量,茄子500g,澱粉适量,我來為大家講解一下關于怎麼做五彩茄子?跟着小編一起來看一看吧!
食材:醬油适量,蔥蒜适量,青椒100g,香菜100g,老抽适量,十三香适量,紅椒100g,黃豆醬适量,醬油适量,水适量,雞精适量,白糖适量,老抽适量,茄子500g,澱粉适量。
茄子切開備用;肉切成末備用;大蒜切末備用;青椒、紅椒切成末備用;香菜切成末備用。
熱油加入肉末炒香加入醬油、老抽炒勻盛出放涼備用;熱油加入茄子煎至軟爛盛出備用。
熱油加入蔥蒜炒香十三香、黃豆醬、醬油、水、雞精、白糖、老抽、茄子、水澱粉炒勻裝盤,放上肉末、蒜末、青椒末、紅椒末、香菜即可。
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