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蒜蓉醬的制作方法

生活 更新时间:2024-07-19 05:11:15

蒜蓉醬的制作方法?大蒜去皮,洗淨控幹水分,蒜瓣拍扁,現在小編就來說說關于蒜蓉醬的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蒜蓉醬的制作方法(蒜蓉醬的制作方法與步驟)1

蒜蓉醬的制作方法

大蒜去皮,洗淨控幹水分,蒜瓣拍扁。

蒜瓣剁成蒜蓉待用。

小蔥切段,洋蔥切絲。

鍋熱,倒入400毫升食用油,放入八角,桂皮,香葉,蔥段,洋蔥絲。

中火加熱,随着油溫升高,食材的香味都慢慢出來了。

炸至蔥段和洋蔥絲變焦黃色。

鍋裡食材全部撈出。

關火,先讓油溫降低一些。再開成小火,倒入蒜蓉。

用鍋鏟不停炒動,以免糊底。炸到蒜蓉香味全部出來,邊緣處微微金黃即可。

放入鹽調味。

攪拌均勻即可。

放涼後,放入消毒過的無水玻璃瓶中保存。放入冰箱冷藏,吃上2個星期沒問題。平時炒菜,或者做蒜蓉蒸海鮮、金針菇、蒜泥龍蝦,蒜蓉蒸生蚝,蒜蓉扇貝時,它都是最佳搭檔。

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