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吃蟹不能什麼一起吃

生活更新时间:2025-04-10 01:52:04

俗話說，秋風起，蟹兒肥，這個季節的螃蟹不僅好吃，營養價值也十分豐富。但蟹肉性寒，膽固醇高，不是所有人都适合吃！“九月秋風起，螃蟹滿地爬”，此時的螃蟹膏厚黃滿，肉質最鮮美，輕易俘獲了天南地北一衆吃貨們的胃。蟹是我國諸多美食佳肴中的珍品，我們常說“一蟹上桌百味淡”，足可見螃蟹的鮮美。秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。眼下，螃蟹也成了不少市民餐桌上的常客。

吃蟹不能什麼一起吃（生活一點通又到一年吃）1

采購市民張先生說：“一般小孩吃兩個，大人吃一個，一般三四天吃一次。”市民陳女士表示：“以前一頓能吃十幾個，現在年齡大一點，一頓也就吃三五個，至于能吃多少，也沒在意這些問題。”

采訪中，大部分市民都表示，一頓吃多少蟹，完全看心情。這鮮美的螃蟹，真可以敞開吃嗎？南京市第一醫院臨床營養科營養醫師戴春介紹：“螃蟹的蛋白質含量大概100克裡有20克左右，但螃蟹裡的膽固醇含量是比較高的，100克含量會達到260毫克左右，我們推薦一天人均膽固醇攝入量不超過300毫克左右。”

吃蟹不能什麼一起吃（生活一點通又到一年吃）2

醫生提醒，部分人吃螃蟹會引起過敏反應，比如皮膚瘙癢，出現紅斑，甚至引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現象。所以有過敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出現過敏反應，建議及時就醫。

此外，醫生提醒，螃蟹死亡後會分解有害物質，死亡時間越長，有害物質越多，還有細菌的大量繁殖、腐敗。所以，買蟹時一定要避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存。

（來源：《零距離》記者/馮珂編輯/趙夢琰）

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