為什麼牙齒跟石頭一樣?來源：【中國科普網】每個人的口腔中有28—32顆牙齒，它們堅硬而有光澤，如同珍珠、貝殼、玉石一樣具有觀賞價值“螓首蛾眉，齒如編貝”說的是潔白整齊的靜态美，“回眸一笑百媚生”則是與五官相映生輝的動态美牙齒對主人容貌的加持不亞于任何飾品從實用性上看，牙齒不僅可以咀嚼食物，還可以輔助發音和說話，對于主人身心健康的意義遠比寶石深遠，下面我們就來說一說關于為什麼牙齒跟石頭一樣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

為什麼牙齒跟石頭一樣

來源：【中國科普網】

每個人的口腔中有28—32顆牙齒，它們堅硬而有光澤，如同珍珠、貝殼、玉石一樣具有觀賞價值。“螓首蛾眉，齒如編貝”說的是潔白整齊的靜态美，“回眸一笑百媚生”則是與五官相映生輝的動态美。牙齒對主人容貌的加持不亞于任何飾品。從實用性上看，牙齒不僅可以咀嚼食物，還可以輔助發音和說話，對于主人身心健康的意義遠比寶石深遠。

牙齒是“活着的寶石”，牙冠外層是光滑堅硬、乳白色的牙釉質，牙釉質裡面是顔色泛黃、硬度較低的牙本質，再往裡面就是布滿了血管和神經的牙髓。牙髓的功能是形成牙本質，具有營養、感覺、防禦的能力，如果壞死或被摘除，牙本質會逐漸變得幹燥、酥脆、喪失光澤，顔色由淡黃色轉為暗黑色。在承受較大咬合力時，牙齒可能發生崩解或折裂，醫學上對這樣的牙齒需要用烤瓷或全瓷牙冠加以保護。

人的一生中有兩套牙齒：幼兒時長出的是乳牙，六七個月時萌出，兩歲左右長齊，一共有20顆；6歲左右，乳牙和恒牙開始交接班，乳牙逐漸脫離而恒牙次第萌出；大約在12歲時會長出28顆恒牙，而第三磨牙（智齒）是否萌出及萌出時間則因人而異。

智齒與“智慧”沒有什麼聯系，倒是與人類的進化相關。古人類采集到的食物質地比較堅硬粗糙，比如植物莖葉、塊莖等。這些食物含有大量纖維，在咀嚼時要有較大的力量和更大的碾磨面積，所以古人類有寬闊的颌骨容納智齒。人類學會使用火和工具加工食物後，不再需要那麼費力地咀嚼，于是颌骨變窄，預留給智齒的空間位置明顯縮小，這就導緻智齒往往不能正常萌出，如果平安無恙就可以保留，如果咬合不良或經常發炎就要拔掉了。

牙齒是消化食物的重要工具：前方的切牙像鏟刀一樣，負責切斷蔬菜水果；兩側的犬牙像尖刀，負責撕碎堅韌的肉類等食物；後面的前磨牙凸凹不平，負責把食物嚼碎；更靠後的磨牙把前磨牙嚼碎的食物再次咀嚼，使其更加細碎。咀嚼是一種機械性消化，使食物變得細軟，并且與唾液充分地混合，有利于唾液澱粉酶的水解，充分咀嚼可以減輕胃腸負擔，減少胃炎等消化道疾病的發病率。營養學建議每一口食物咀嚼30次。

每一顆牙齒都很寶貴，需要用心呵護。一般而言，門牙和犬牙的壽命比較長，而磨牙比較短。牙齒如果脫落就會影響食物的消化吸收，進而造成營養失衡、體質下降。如果用心呵護，每個人都有望在80歲時還保有20顆健康的牙齒。我國公民的牙齒健康不容樂觀，65—74歲年齡段的平均失牙數量為10顆，中青年人群中齲齒和牙周炎的發病率較高。

齲齒又叫蛀牙，是指牙體硬組織在細菌的影響下發生的進行性破壞性疾病。齲齒出現後，牙齒表面顔色變黑、組織缺損，食物嵌入齲洞内會讓人感到疼痛，平時照鏡子一旦發現牙齒上有黑點、黑線、黑洞要及時進行治療，防止牙齒進一步齲壞。醫生去除齲洞内發黑、變軟的牙體組織後，進行充填治療，防止齲病擴展。牙周炎是一種主要由局部因素引起的牙周支持組織的慢性炎症，如果未能及時治療，炎症可由牙龈向深層擴散到牙周膜、牙槽骨和牙骨質，必須通過治療控制其發展，如果不加治療會造成牙齒松動甚至脫落。

人人都知道牙齒的寶貴，但是許多人并不注意牙齒的保健，畢竟它不能像寶石那樣佩戴在顯眼的地方，而是藏在口腔之中若隐若現。為了健康和美麗，我們要格外注重口腔衛生，少吃甜食、好好刷牙，定期檢查牙齒，通過洗牙來清除牙結石，讓牙齒堅固、笑容甜美、用餐時心情愉悅。

（作者系華中師範大學副教授、湖北省生理學會理事）

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