作者:夢醒時分_9lZ1
用料
黑芝麻粉 150克
白糖 75克
豬油 100克
糯米粉 适量
普通米粉 1/3的糯米粉
油 适量
開水 适量
白芝麻 适量
做法步驟
1、準備好所有食材
2、白糖加入黑芝麻粉裡攪拌均勻
3、豬油割水化掉
4、化好的豬油加入黑芝麻粉中
5、攪拌均勻後的黑芝麻餡放一旁備用
6、糯米粉和普通米粉攪拌均勻,開水邊倒邊攪拌
7、拌到差不多時用手揉成這樣一團
8、取一小塊,大小随自己喜歡,像包包子一樣捏成杯子狀
9、放入黑芝麻餡,用手封緊
10、盡量搓到很圓,再放在白芝麻上滾幾圈,讓表皮包上均勻的白芝麻
11、一個個依次按這樣的順序做好
12、鍋裡放油燒到六成熱
13、一個個小心放入做好的芝麻湯圓
14、中間的時候要用筷子輕輕翻下面
15、炸了兩鍋
16、要想更脆點的,最後可以全部放入再炸一次
17、全部炸好,放張廚房紙在盤子下面,可以吸走多餘的油份
18、擺盤
19、側面來一張
20、咬一大口,料足不說,真的可以說是香到沒朋友了
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