肉松卷奶油卷-tft每日頭條

肉松卷奶油卷

生活更新时间:2024-11-18 02:52:26

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）1

法國樂禧瑞蛋黃醬真是太百搭了，和肉松簡直就是絕配，卷在饅頭裡不是一般的好吃哦～

By 小菁同學【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 200克
清水 110克
酵母 2克
肉松适量
法國樂禧瑞蛋黃醬适量

做法步驟

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）2

1、把面粉、清水、酵母和成光滑不粘手的面團，開啟面包機的發酵功能。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）3

2、發酵至兩倍大，用手指沾面粉在面團中間戳一個洞，不回縮不塌陷即發酵好了。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）4

3、把面團取出排氣，擀成方片，越薄卷越多。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）5

4、在面片上擠上樂禧瑞蛋黃醬，用刮面闆抹平。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）6

5、再均勻的撒上香酥肉松。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）7

6、然後把面片卷起，卷實一些，盡量不要把空氣卷進去。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）8

7、卷成一個長條。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）9

8、然後切成3cm左右寬的小段。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）10

9、放入蒸鍋中二次饧發20分鐘左右。頭尾的兩端的面卷疊在一起，中間用筷子一壓，底部捏起，做成花卷了。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）11

10、饧好之後，冷水開始蒸15分鐘，然後關火，焖5分鐘後出鍋。

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）12

11、特别好吃哦～

肉松卷奶油卷（肉松蛋黃醬饅頭卷）13

12、今天的早餐，搭配小米粥和蘋果，還有雞蛋沒有拍上。

小貼士

如果面不好擀開，可以松弛10分鐘再擀，注意覆蓋保鮮膜，防止水分流失。

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