陝西佛坪國家級自然保護區管理局，在開展大熊貓種群生存狀況調查時，發現了一隻大熊貓正在啃食羚牛骨頭，據目擊者稱：當時與大熊貓距離不到50米，周圍沒有竹林，但卻發現大熊貓正在吃東西，仔細觀察發現大熊貓正在捧着一根一尺多長的骨頭啃，吃了大約10分鐘左右，大熊貓丢下骨頭，慢悠悠地走入山林，爬到了一棵樹上。

第二天早晨，巡護員再次上山時，發現了這隻大熊貓的糞便，與常見的大熊貓糞便相比，這團糞便顔色明顯偏白，這正是骨頭中的鈣質呈現出的顔色。

其實這已經不是大熊貓第一次被人發現吃肉了，之前工作人員也采集到了大熊貓吃肉的糞便，糞便中含有未完全消化的動物殘骸和毛發。

在我們的認識之中，大熊貓的祖先就是肉食動物，但在演化之中它們丢失了感知鮮味的基因，從此隻能以竹子為食。那此次人們觀察到大熊貓吃肉，是否意味着大熊貓吃肉基因要覺醒了呢？

其實，從大熊貓的演化來看，大熊貓之所以吃素并不僅僅是因為丢失感知鮮味的基因，而是被逼無奈。大熊貓的腸道，其實更适合以肉類為食。

根據現如今的研究發現，大熊貓的祖先是始熊貓，和大熊貓不同，始熊貓主要以肉類為食，它們的牙齒和爪子比較鋒利。

大約在300萬年前，小種大熊貓開始出現，此時的它們演化成為了雜食動物，既會吃肉，也開始以竹子為食，也就是說它們吃竹子的曆史非常悠久。

小種大熊貓的實力并不弱，甚至還和當時的劍齒虎共同成為了食物鍊的頂端。然而好景不長，到了更新時晚期時，地球逐漸進入到大冰期，大冰期導緻了全球多個地區被冰雪覆蓋，一些無法适應大冰期環境的動物紛紛滅絕，但是大熊貓卻找到了适應冰期的生存策略。

首先要知道的是，雖然大冰期會導緻全球絕大多數地方并冰雪覆蓋，但有一些地方因為緯度、地形、海拔等因素依舊比較溫暖，成為了動物們的庇護所，大熊貓所生活的秦嶺就是這樣的一個庇護所。

其次，大冰期導緻了動物大量死亡，幸存的物種也競争非常激烈，以至于大熊貓依靠肉類難以為繼，再加上捕食獵物要消耗大量的能量，純粹依靠狩獵很可能入不敷出，于是大熊貓走向了以竹子為食的道路。

以竹子為食有非常明顯的好處，一方面是因為沒有其他動物吃竹子，競争不激烈，另一方面是竹子是大型的草，數量足夠多，而且每年都在萌發。而且大熊貓在演化時丢失了感知鮮味的基因，并不是非要以肉類為食。

但是以竹子為食也有不好的地方，大熊貓雖然口味發生了變化，但是它們的腸道結構依舊是食肉動物。

食肉動物為了要消滅肉類中的病原體，會演化出較強的胃酸；同時食肉動物的腸道長度較短，使得肉類食物不會在體内停留較長時間。

食草動物則不同，植物中營養含量低，同時富含多種難以消化的纖維素等，為了盡可能地從食物中獲取營養，食草動物演化出了和微生物共存的方式，比如：牛胃中有瘤胃，瘤胃中有大量的微生物，這些微生物可以分解植物，分解後的産物會再被牛胃吸收。為了讓胃中的微生物能夠在體内存活，食草動物的胃酸酸性較弱、

另外，植物營養含量低，食草動物為了榨幹每一口食物的營養，演化出了較長的腸道。

大熊貓的胃酸高，腸道短，明顯不适合以植物為食，所以它們對食物的利用率非常低，你甚至能夠從它們的糞便中看到竹竿、竹葉的形态。

由于大熊貓無法從竹子中獲取足夠的營養，所以它們必須要節省能量，因此它們才會每天慢吞吞地走路，花費14個小時左右用來進食，其餘的時間用來睡覺。幸運的是，大熊貓所生活的地方有足夠的竹子，它們不用長時間溜達就能夠進食；而且大熊貓體型較大，沒有天敵能夠威脅它，它們不用長時間奔跑來躲避天敵，所以大熊貓依靠着這種生存策略活到了現在。

至于為什麼大熊貓會吃羚牛的骨頭，這隻能說大熊貓其實并不排斥吃肉，當免費的午餐擺在面前時，它們也不介意改善夥食。

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