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流油的黑芝麻餡怎麼做

生活更新时间:2026-05-12 02:13:23

流油的黑芝麻餡怎麼做?，現在小編就來說說關于流油的黑芝麻餡怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

流油的黑芝麻餡怎麼做

準備好所用的食材，黑芝麻洗幹淨炒熟，或者直接買炒熟的，花生仁烤熟，糖粉沒有的可以用細砂糖代替，沒有豬油的可以用黃油代替，最好用固體的油脂，不要用液體的。把花生仁放入主鍋裡，安裝攪拌刀，以30秒/速度11檔打磨。打成有顆粒感的花生碎，喜歡細膩的可以再加10秒，我覺得顆粒的口感更香。把黑芝麻倒入主鍋，以30秒/速度11檔打碎。把豬油和糖粉倒入主鍋裡，以1分鐘/速度1檔，将所食材混合。然後以5分鐘/溫度50℃/速度 1 檔，攪拌加熱至豬油融化，把食材融合一起。混合好的食材，倒入玻璃碗裡，放入冰箱冷藏一會，使之凝固。将餡料分成自己需要的大小，我分成10克一顆的小圓球，冰箱冷藏一會變硬後更好包。搓圓的黑芝麻餡，可以直接包入糯米粉裡，成湯圓，或者冰箱冷藏保存，随時取用。,

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