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流油的黑芝麻餡怎麼做
流油的黑芝麻餡怎麼做
生活
更新时间:2024-10-05 10:20:34
流油的黑芝麻餡怎麼做?,現在小編就來說說關于流油的黑芝麻餡怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
流油的黑芝麻餡怎麼做
準備好所用的食材,黑芝麻洗幹淨炒熟,或者直接買炒熟的,花生仁烤熟,糖粉沒有的可以用細砂糖代替,沒有豬油的可以用黃油代替,最好用固體的油脂,不要用液體的。 把花生仁放入主鍋裡,安裝攪拌刀,以30秒/速度11檔打磨。 打成有顆粒感的花生碎,喜歡細膩的可以再加10秒,我覺得顆粒的口感更香。 把黑芝麻倒入主鍋,以30秒/速度11檔打碎。 把豬油和糖粉倒入主鍋裡,以1分鐘/速度1檔,将所食材混合。 然後以5分鐘/溫度50℃/速度 1 檔,攪拌加熱至豬油融化,把食材融合一起。 混合好的食材,倒入玻璃碗裡,放入冰箱冷藏一會,使之凝固。 将餡料分成自己需要的大小,我分成10克一顆的小圓球,冰箱冷藏一會變硬後更好包。搓圓的黑芝麻餡,可以直接包入糯米粉裡,成湯圓,或者冰箱冷藏保存,随時取用。,
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