上海最佳小籠包-tft每日頭條

上海最佳小籠包

生活更新时间:2024-09-15 08:53:06

輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。這十二字箴言說得就是永恒不變的滬上經典——小籠包。在上海米其林餐廳名單的必比登推介中，很多餐廳的招牌點心就是小籠包，但是米其林的那些歪果仁怎麼會懂得上海小籠包的精髓，小編這就為您奉上珍藏的滬上小籠包十強！

1、綠波廊

蟹粉小籠

上海最佳小籠包（滬上小籠包10強榜單）1

綠波廊

入選米其林必比登的綠波廊是老一代上海人最愛的本幫菜餐館，也是上海的五星餐館，曾經招待過美國總統克林頓，國務卿等衆多國家的政要。在上海的名氣是響當當的！這裡的蟹粉小籠很有名，價格也是蠻辣手的！不過幾十年的手藝擺在那裡，你不得不服！味道上蟹的鮮完全被凸顯了出來，也不腥，倒是能吃出點蟹的鮮甜味來！

價格：60元

地址：黃浦區豫園内豫園路115号(近九曲橋)

電話：021-63280602

2、蒲石小點

鮮肉小籠

上海最佳小籠包（滬上小籠包10強榜單）2

蒲石小點

蒲石小點的鮮肉小籠皮薄汁多，吹彈可破，純正優選的飽滿黑毛豬肉餡心帶來濃醇到極緻的湯汁。在明亮幹淨的開放式廚房裡可以看到點心師傅們包小籠的絢爛手法，這裡的小籠包每一隻都要稱重，并控制在28克左右的分量，足可見店家對菜品的嚴格和滿滿的誠意了。熱騰騰，香噴噴的小籠上桌後，香味撲鼻，一籠吃得眼前朦胧，滿腹春意。

價格：25元

地址：靜安區愚園路98号，近膠州路 | 徐彙區長樂路339弄18号

3、鼎泰豐

特色小籠

上海最佳小籠包（滬上小籠包10強榜單）3

鼎泰豐

皮薄餡大，灌湯流油，肥而不膩，不愧是米其林指南港澳版一星和上海版必比登的水平。鼎泰豐的小籠包夾起時面皮不容易破，筋韌薄滑，絕對是對師傅的手藝一大考驗。剛出鍋的小籠包掀開籠屜被送到桌上，看起來幾乎一模一樣，連皺褶也幾乎相同，隐隐約約看到裡面的肉餡和湯汁，特别誘人。

價格：29元

地址：多家分店

4、梅小姐點心鋪

上海最佳小籠包（滬上小籠包10強榜單）4

梅小姐點心鋪

梅小姐家的小籠完全不輸鼎泰豐，皮薄餡大，鮮美多汁，皮很有韌勁，不容易破，湯汁也是非常濃厚的口感，但是并不油膩，如果你懶得去鼎泰豐排隊湊熱鬧，建議你來梅小姐點心鋪，絕對不會失望。

價格：18元

地址：西藏北路大悅城北樓7樓

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