導讀：農民加工的13元1斤，超市的卻賣4元1斤，真相大家可能想錯了

文/農夫也瘋狂

沒什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓。

天氣一冷，小雪節氣也到了，這個時候最惬意的事情就是叫上親朋好友圍坐在一起吃火鍋了。

有人喜歡去外面的火鍋店吃火鍋，這樣方便不說，而且菜品齊全。也有一些人喜歡自己在家搞火鍋吃，這樣性價比更高，關鍵是還幹淨，也挺實惠，吃的也放心。

不管是去火鍋店吃，還是自己在家裡搞火鍋，有一種食材不能少，那就是紅薯粉。可能北方人不愛吃紅薯粉，但是在南方它可以說是火鍋必不可少的一道食材了。

如果你去集市購買紅薯粉，就會發現一種現象，平時的商品都是超市要比集市便宜，但是紅薯粉卻是一個例外。在集市上農民制作的紅薯粉，要賣到13元一斤，可是超市的卻隻要4元，甚至更便宜，這是為什麼呢？真相可能很多人都想錯了！

紅薯粉科普

紅薯粉，也叫紅薯粉條，就是用紅薯加工出來的粉條。

衆所周知，紅薯是一種入侵物種，在明朝的時候才傳入我國。因為它種植方便，産量高，且營養豐富，口感好，且具有飽腹感，所以才在我國當成主糧推廣種植。

老輩人常說：一季紅薯半年糧。在當時紅薯就是主糧，一年有大半年的時間都要吃紅薯。聽老人說，以前不光是吃新鮮的紅薯，把紅薯放在地窖裡能吃好幾個月。

紅薯粉價值

為了延長吃紅薯的時間，還會把一部分的紅薯切成絲，然後曬幹了備用，這樣想吃的時候拿出來，用水煮着吃就行了。筆者小時候也吃過很多的紅薯，也是因為吃得多，現在看到紅薯就有點想吐，絲毫提不起興趣。

現在農村裡吃紅薯的少了，再也沒人把它當主糧吃的，都基本是當成零食，偶爾吃一頓改善口味。其實紅薯的用途很廣，它既能鮮吃，又能加工成為澱粉、紅薯粉，還能釀酒、做成一些小吃等。

這也是因為當時可吃的食物不多，而紅薯又大面積種植，所以古人就絞盡腦汁，想出各種不同的吃法。現在對紅薯深加工的少了，但是紅薯粉還是很常見。每年到了這個時候，紅薯粉就開始集中、大量上市了。

紅薯粉的疑惑

為何超市的紅薯粉要比農民加工的便宜幾倍？

每年到了這個時候，就有人開車到村裡來售賣紅薯粉，價格也較便宜，一般都是五六元一斤，但是購買者很少，很多的人都說這些紅薯粉是“假的”。并不是紅薯制作的，而是一些其他原料，通過添加劑制作而成的。因為村民說，農民加工制作的紅薯粉，成本就要10元左右，賣5元一斤，肯定不是正宗的紅薯粉。

這個村民說的也沒錯，但是也不完全對。超市裡賣的紅薯粉，其原料确實不全是紅薯。一般都是木薯和一些其他的含有澱粉比較高的原料，然後添加了一些成分加工而成的。因為原料方面便宜了，價格也就要便宜一些。

另外一個原因，那就是機械化批量生産的。農民加工的紅薯粉，是自己純手工制作的，其中投入了大量的人工，還有電力、水、機械等，投入高，但是産量很低，所以價格貴。可是超市的卻是機械化批量生産，生産效率更高，要比人工快十幾，甚至幾十倍，大大降低了生産成本。

還有一點，超市賣的産品，基本都是薄利多銷，它不是指望一個産品掙錢。有時候會為了應季，甚至搞打折促銷，從而帶動其他産品來銷售。而農民制作的紅薯粉，量不大，一大部分是自己吃，餘下一小部分才拿出來賣。正是因為這些原因，所以超市的才賣的便宜，農民的賣得更貴一些。各位朋友們，如果是你會選擇購買哪一種呢？

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