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戗面饅頭怎麼做好吃又快

生活 更新时间:2025-04-01 10:01:13

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戗面饅頭怎麼做好吃又快(想要三餐吃得好)1

戗面饅頭怎麼做好吃又快

随手往面盆裡/面案上舀些面,中間挖坑倒點兒酵母粉或者扔上坨老面 看情況往坑裡倒(不燙手就行冷溫無所謂的)水,想辦法和出一坨偏軟發面團來,蓋好扔冷藏或者北陽台,低溫發酵一晚上 睡醒了挪一暖和地兒回回溫,等它發胖等它泡,挪到提前撒了好多面粉的面案上 捏上點白糖小蘇打,努力揉勻揉光滑連揉帶壓成一坨硬面團,理論上來講揉得越久面團越硬饅頭吃起來越……筋道? 當了七八分鐘沒有感情的壓面機器之後我決定知難而退重新做人見好就收搓條下劑 想辦法把面劑們整成一個個圓饅頭,大概是右手揉壓左手轉想辦法揉出一光面收口朝下案上站立穩之後倆手搓圓那樣子 全整完了挪籠屜裡,擱一暖和地兒等它們幾十分鐘,瞅着明顯比剛進屜那會兒大一些了再扔涼水鍋上蒸 全程中火就可以,我這個大小蒸了二十分鐘(大号饅頭請加鐘的意思),關火焖焖再開蓋,趁熱挪出來吃着玩兒 走了喲,明天見~,

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