甜醬黃瓜的制作方法?食材:乳黃瓜1200g、色拉油30ml、醬油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量 ,現在小編就來說說關于甜醬黃瓜的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:乳黃瓜1200g、色拉油30ml、醬油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量。
把黃瓜和辣椒洗淨,不用晾幹。
然後都切成細條,一般是4-6份,就可以了,長度8-12公分比較好腌制。
然後均勻的撒上食鹽,然攪拌均勻。
把姜和生狻切成細絲和小片,讓如黃瓜盆中,然後拌勻。
然後腌制12-24小時都可以,看自己喜歡的程度和時間就好。
24小時候,把盆裡的黃瓜,辣椒,聯通姜和蒜都放入一個比較密的網兜。
然後把盆上放篦子,然後把網兜平攤在篦子上,上面再墊一個篦子,壓上重物,靜置12小時即可。
開火,熱油,把幾瓣花椒和八角炒出香味。
然後倒入醬油,來回攪拌,加入白糖,直到開滾了,就關火。
把剛才的醬油汁晾涼後,倒入黃瓜中,攪拌均勻,放入冰箱,8小時後就可以食用了。
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