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菜闆什麼木頭材質最好

生活更新时间:2025-01-16 02:43:25

現在大家都以吃貨自稱，當然這絕對不是自嘲，吃乃人之本性，這時候就顯示出了好廚藝的重要性。好的廚藝加上一把好的廚刀，再來一個好的菜闆，把這些道具準備好就緒，很難做出一桌子美味。

下面我們來增加一些對菜闆的選購常識吧，什麼木頭的菜闆好呢？我們一起來了解一下吧。

菜闆什麼木頭材質最好（什麼木頭的菜闆好）1

拓牌黑檀木菜闆

1、枧木砧闆

枧木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分布于廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。用枧木制作而成的砧闆質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊枧木砧闆倘若保養得當，可用20多年。

2、憲木砧闆

憲木砧闆屬硬木，色澤帶啡紅色。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧闆也不易爆裂，且甚少産生木屑，最為耐用。上佳的憲木砧闆應較重身、木色較深和木紋清晰分明。

3、橡膠木砧闆

橡膠木的砧闆要消滅細菌，除了洗燙和曬太陽，我們還可以用我們随手可以找到的東西來殺菌。比如說生姜和生蔥，他們裡面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜闆，不僅可以消除菜闆上的細菌，而且可以祛除菜闆上的異味。還可以在菜闆上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴曬。

4、榉木砧闆

榉木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤幹燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧闆是由榉木采用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。正因為砧闆表面沒有油漆，所以就造成了砧闆有的顔色不統一，但并不影響使用。

選擇合适的案闆和選擇合适的廚刀一樣重要，好的工具會将做飯者的廚藝發揮到極緻，使食物不僅美味還具有更高的顔值。在這裡我要推薦一個牌子的廚刀，拓牌刀具，根據食材不同選擇适合的廚刀，全都是手工開刃，給你那不一樣的感受的體驗。

菜闆什麼木頭材質最好（什麼木頭的菜闆好）2

拓牌桑梨菜刀

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