總有一個比你忙

也比你優秀的人

正在偷閑喝咖啡

——題記

想喝咖啡有多種方式

從喝速溶到挂耳咖啡到

去咖啡館喝一杯到自己動手現磨現做

随着對咖啡的認識越深就越往高級走

而這其中的挂耳咖啡，

就融合了成本低也有手沖樂趣的兩個優點

從而在喜歡咖啡的群體中流行起來

不管是在家還是辦公室還是差旅路上

都能見到挂耳咖啡的身影

挂耳咖啡是将咖啡豆磨成粉後

裝進一個有兩個“耳朵”的紙質濾袋裡

用适當水溫的熱水手沖即成

簡單純粹無添加

也能喝到咖啡的原有風味

因此咖啡從業者也都對挂耳咖啡鐘愛有加

挂耳咖啡的手沖步驟很簡單

可概括為：

1撕-2挂-3沖-4提-5喝

①1撕：将外包裝袋撕開，取出挂耳包，

并沿着虛線撕開挂耳包

②2挂：将撕開的挂耳包挂在杯子上，

建議用杯口直徑7-9cm、

高度8cm以上、容量200-300ml

的玻璃杯或陶瓷杯來進行沖泡

用玻璃杯還能觀看到咖啡液滴下的畫面

③3沖：用88-92度的熱水，

分3次溫柔緩慢沖泡，

也很有儀式感

④4提：将沖過的挂耳包從杯口提起，丢棄

⑤5喝：接下來就可以享用這杯美味的咖啡了，

搖勻一下再喝風味更飽滿。

想喝奶咖的話，

可以在沖完後加入100ml左右常溫牛奶，

熱咖啡和常溫牛奶融合後，

入口的溫度剛剛好，

好咖啡邂逅好牛奶，

讓你有精神也有營養一整天 :)

要喝到好喝挂耳咖啡的關鍵點

①咖啡豆本身質量

用紅标瑰夏做的挂耳和用普通商業豆做的挂耳

沖出來的咖啡風味有天壤之别

②合适的水溫

千萬别直接用100度開水沖

再好的挂耳咖啡都能沖的又苦又澀

合适的水溫在88度到92度之間

建議拿到一包新挂耳

用90度的水溫來沖

再根據沖出來的風味口感做調整

③合适的水量

一般挂耳咖啡都是10g的粉量

按1：15-1：18的粉水比

也就是150-180ml（g）的熱水沖出來更好喝

喜歡濃的可以1：15

喜歡淡的1：18

今天給大家介紹的就是

星情物語 | 精品挂耳咖啡

該系列從2015年推出至今

已輕松賣出100000袋

成為無數人的“随身咖啡館”

分别用五款精品豆所做的

星情物語 | 精品挂耳咖啡 | 混合裝

（包括：耶加雪菲/藍曼/肯尼亞AA/曼特甯/阿杜）

依然熱銷中

而今天要特别介紹的是

用哥倫比亞娜玲珑産區

羽毛莊園精品豆所做的

星情物語 | 精品挂耳咖啡 | 純粹裝

每包挂耳咖啡用10克該精品熟豆

并用專業磨豆機MAHLKÖNIG

研磨成合适粗細的咖啡粉

在真空狀态下密封包裝

當你打開每一包

星情物語 | 精品挂耳咖啡時

先會聞到淡淡的咖啡粉香

建議用90度的熱水輕輕注水160-180g

你就會得到一杯一喝就迷上的好咖啡：

聞起來有雲南佛手柑清爽香氣，

入口是荔枝、青蘋果、柑橘、櫻桃汁，

尾段為松子等堅果風味，

有着奶油巧克力般順滑口感。

願這杯 星情物語 | 精品挂耳咖啡

伴你每天好心情 :)

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我是阿啡，從事推廣咖啡文化工作超過6年，去過印尼/雲南/台灣等咖啡莊園以及意大利/荷蘭/德國/法國等咖啡消費城市。愛精品咖啡，想交一樣愛咖啡的朋友。歡迎大家關注我的頭條号和我的新書《3分鐘愛上咖啡》，長期分享交流精品咖啡、拉花與開店知識。愛咖啡，讓我們聚在一起。與您分享精彩生活每一天。

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