湘菜紅膏蟹-tft每日頭條

湘菜紅膏蟹

生活更新时间:2024-10-08 13:41:40

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）1

這道菜的口感清淡主要是突出魚的本身鮮美與肉質軟嫩如果有芭蕉葉的話用它包住烤味道是更加好~

By 80後的私家廚房

用料

肉多魚骨少任意一種海魚一條
新鮮香茅 .1條
青檸 1個
海鹽 20g
橄榄油 10g

做法步驟

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）2

1、海魚清理淨無需開堂去掉魚鱗就好擦幹水份把香茅折斷從魚口塞進去均勻的塗上海鹽

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）3

2、淋上青檸汁

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）4

3、塗橄榄油

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）5

4、用錫紙包好烤箱預熱 200度 10分鐘把魚放進去中間烤20分鐘取出即可食用

湘菜紅膏蟹（廚娘歸來錫紙香茅焗魚）6

5、成品圖

小貼士

最好選擇500g左右的魚想鹹一點的話塗了鹽 15分鐘後再烤烤的具體溫度與時間還要看自己烤的脾氣我隻是提供一個參考

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