大家對粗糧吐司的功效都是心知肚明，但卻都是葉公好龍式的喜愛，說說而已，還是不太受寵。
今天的這款胚芽吐司，是粗糧中的佼佼者，不僅炒雞柔軟而且口感細膩，不像一般的粗糧面包一樣粗糙，小夥伴們不妨一試，這款胚芽吐司絕對是一款颠覆對粗糧面包看法的吐司，口感好還低脂低糖，可以當作家人的基礎面包，既好吃又健康
土司直接空口吃，吃多了不免會讓人有點厭倦，我喜歡給孩子在土司上抹點花生醬，花生醬營養豐富，含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
給大家普及一下小麥胚芽的營養吧：
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
食材：高粉220克 胚芽50克 糖26克 酵母5克 鹽2克 雞蛋20克 牛奶75克 湯種75克 黃油28克
過程：
首先制作湯種：将高粉和清水放入盆裡，混合均勻至沒有幹粉顆粒。
小火加熱至65度離火，邊加熱邊用打蛋器不停攪拌以免糊鍋。
在溫熱時立即覆蓋保鮮膜，注意保鮮膜要貼在面糊的表面，這樣才能防止表面結一層幹皮。（放涼後冷藏一晚再使用最好）
将黃油除外的所有材料放一起揉成富有彈性的光滑面團
揉20分鐘後加入軟化的黃油繼續揉20分鐘
将面團發至兩倍大
發酵好的面團排氣
平均分成兩份
輕輕放入模具，将模具覆蓋保鮮膜，放在溫暖濕潤的地方二發至兩倍大
表面刷上蛋液
将模具放入烤箱，180度烤30分鐘左右，最後十分鐘覆蓋錫紙
烤好的面包冷卻，脫模
小貼士：
1、湯種放入冰箱冷藏三天不會壞。
2、加入胚芽的面團不要揉太久，過于完全，膜容易破。
3、面包溫熱時就裝入保鮮袋，面包放兩天都一樣柔軟。
我是美美家的廚房，好豆網、新浪網的美食達人，愛好烘焙和家常菜，喜歡給家人做各種美食，如果你喜歡美食，歡迎關注我的mm75792016,我會每天免費發送各種美食，為了家人的健康，讓我們一起動手做好吃的吧！
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