前幾天去超市，在靠近收銀台的地方看到有幾節貨架周邊特别熱鬧，走近一看是一些大媽們在挑選“臨期”食品。這些“臨期”食品打折力度很大，多數打對折，有的更低，一些平時被視為高端食品的，現在賣到了“白菜價”，吸引了很多消費者嘗鮮。

後來問了超市管理人員，才知道因為疫情，線上購物比例增大，來超市的人比以往少了很多，有的食品因進貨量大而走貨慢極易造成食品過期，超市為減少損失，就低價促銷此類臨近保質期的食品。臨期食品專櫃一直都有，隻是以前貨物不像現在這麼多。

對于臨期食品的處理，一些省市的地方性法規有明确規定，如《上海市食品安全條例》明确規定，“食品生産經營者應當建立臨近保質期食品和食品添加劑管理制度，将臨近保質期的食品和食品添加劑集中存放、陳列、出售，并作出醒目提示”。《反食品浪費法》中也有“超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特别标示或者集中陳列出售”的規定。這樣，既減少超市、商場因食品過期帶來的損失，又讓老百姓買到便宜的食品，一舉兩得，是件好事。

筆者在臨期食品專櫃旁發現一個問題。與正品櫃台導購員主動介紹推薦商品，及時整理貨架商品相比，這裡既沒有導購員介紹，也沒人整理商品，大媽們拿起這個放下那個，一會兒專櫃就亂成了堆場。有的人挑選商品時比較粗暴，又沒有及時清理，有的食品包裝破了，餅幹碎屑撒了一地。

臨期食品也是食品，安全問題不能小視，甚至從可能出現問題的概率來看，更要高于普通食品，經營者的管理和市場監管必須跟上。

超市、商場的經營者，一方面要明示這些臨期食品的過期時間，最好能夠分區擺放，哪些10天後過期，哪些是半個月、1個月後過期，都有明顯的區域劃分，或者在商品外包裝上貼上醒目的過期時間提醒标簽，讓消費者一目了然；另一方面要及時提醒消費者消費風險，不要因貪圖便宜而過多購買，要在保質期内盡快食用。同時，要保持專櫃的清潔，及時清理破損商品，尤其是要及時清理已經過期的商品，防範食品安全風險。

市場監管部門也要對超市、商場的臨期食品銷售加強監管。一方面督促經營者對經營場所内銷售的所有食品加強巡查，及時清理臨近保質期的食品；另一方面規範臨期食品的銷售，把重點放在對雖沒過保質期但存在安全隐患食品的監管上，及時堵住安全漏洞。

本文作者系上海市市場監管局徐上

原文刊載于《市場監督管理》半月刊2021年18期

發布單位：中國工商出版社 新媒體部（數字出版部）

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