電餅铛在現代家庭裡地位等同于電飯煲，是常用的家用電器。
假如電餅铛隻會用于烙餅，那就是暴殄天物了，電餅铛在制作家庭美食方面，已經妥妥的取代了電烤箱的地位。能烤肉還能煎餅。
早餐店6元一份的煎餅果子，培訓機構教學費用需要1000元以上。用電餅铛在家做，隻要幾分鐘時間。雜糧煎餅果子，主料是雜糧，符合現代健康餐飲理念，它營養豐富，配方材料少，制作起來簡單。
材料配方：雜糧面粉，小麥面粉50克、荞麥面粉50克、玉米粉50克、綠豆粉50克、雞蛋1個、油條1根、火腿腸一條，清水200克
調味配料：植物油、食鹽、香蔥花、甜面醬适量（喜歡食啥樣子的調味品就準備啥，比如香菜、黃瓜絲、辣椒醬等）
制作步驟：
第一步，制作面糊。取一大碗把小麥面粉、荞麥面粉、玉米粉、綠豆粉放一起，再添加一小勺食鹽，兌入200克清水（面粉清水比例為1:1），順時針方向慢慢攪拌，制成有流動感的面糊。（因為制餅皮要手工，厚薄程度要自己掌握，以在燒熱的電餅铛裡能夠流動攤開成薄片為準；）
第二步，電餅铛制餅皮。打開電餅铛開關，在電餅铛内刷一層植物油，舀一勺面糊倒入裡面，迅速用小木鏟攤開。餅皮盡量攤薄些，薄了才會香脆，越薄越有口感。待面糊凝固後打入雞蛋一個，用木鏟輕輕拍散蛋黃，盡量讓蛋液均勻分布在面餅上。
第三步，成品卷起。把薄餅翻身反過來，抹甜面醬，撒一些蔥花，擺上炸好的油條與火腿腸，折疊卷起來即可出鍋食用了。（不喜歡吃蔥的就不用放蔥，喜歡吃辣的就放辣椒醬）
現在不論是市場還是網上有現成的餅皮賣，第一步第二步，都可以省了。調味輔食材料直接進入第三步，方便快捷。做你想做的吃你想吃的。
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